自泡咸蛋

笑对人生

泡了十几个有些蛋黄翻砂了，有些没有，不过蛋白很咸。
泡法：盐一盒，鸡蛋一盒半，白酒，花椒，八角各适量。
水烧开后放凉一点加入以上调料，等水全凉放入鸡蛋，（遗憾这里没鸭蛋）放半月至二十天时间就可以吃了。

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哇, 你好厉害啊
wqm555 发表于 18.6.2010 18:06

    这个，贼简单。。。。。。。

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感觉这个蛋黄内部像胚胎形状啊。。
sszhang 发表于 18.6.2010 18:30

    扑通~~~~~~~~~~~~

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回复  笑对人生



   哈，我没说明白。
   咸鸡蛋没吃过，跟咸鸭蛋味道差不多么？好吃的话我也试试~ ...
sszhang 发表于 18.6.2010 18:39

    这里不没鸭蛋么，所以只能鸡当鸭使。
蛋黄泡翻砂也很好吃的。

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口水来了。。。
喜欢吃菜 发表于 18.6.2010 19:14

    你喜欢吃菜不喜欢吃蛋。

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真诱人阿，特别是那个蛋黄。下次我也试一试。泡在不锈钢锅里行吗？要不要密封呢，还是盖上盖子放着就行了？ ...
Tux_Jolly 发表于 18.6.2010 20:59

    不要用不锈钢锅，等半月后锅给腐蚀坏了，（具体我没试过）
我是用的一个泡菜坛子。

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嗯，谢谢。可惜我家没有泡菜坛子，那近期估计做不成了。看看能到哪去搞一个来。 ...
Tux_Jolly 发表于 18.6.2010 21:05

    你用瓷器的东西就可以，听说不锈钢的不好，具体没用过也不知道。

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等我哪天先去弄个瓷坛子哈~~

笑姐，你比嘎达强多了~~~她泡的咸蛋都让她尝尝咸不咸的给吃没了~~~ ...
jiuri1225 发表于 18.6.2010 21:10

    从初一尝到十五，蛋是咸了，可也米了。

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鸡蛋一盒半 要用盐一盒呀？？明天试一试～～我有一个塑料盆，没有盖子，可以不？ ...
穷二代 发表于 18.6.2010 21:13

    我是十几个蛋用了一盒盐，塑料的可以，找个东西盖着放那就行了。

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COCO猫说的方法也可以的，我没尝试过但听说效果不错。