位于多特蒙德的米其林Palmgarden,3道菜的费用不超过49欧。Luced’Oro和AlexanderHerrmann by Tobias Bätz等餐厅都成为了值得推荐的地道小馆。从本次入选的餐厅来看,德国出现了越来越多的一星级和二星级餐厅。这意味着德国的米其林指南正在不断开拓食客们的眼界,热衷于扩大受众,想必这也是时代的要求。
Palmgarden餐厅
图源:palmgarden-restaurant.de
为什么纽伦堡的Koch und Kellner能成为星级餐厅?因为这里有精美的食物和周到的服务。为什么汉堡的Lakeside可以当选?也许是具有创意的菜品和优秀的主厨。虽然德国多家餐厅入选米其林但你不得不承认,德国评选米其林一星餐厅标准正在降低,但想要成为二星,甚至三星就很困难了。总体而言,这次星级餐厅名单还是值得尝试的,小编今天给大家推荐几家创意餐厅,大家可以一家一家打卡呦。
CODA Dessert Dining
图源:coda-berlin
这是一家小众甜品餐厅,非常适合喜欢甜食的你。CODA的特色是坚持不使用工业化学原料,一切菜品都是手工打造。让顾客开启一段回归品味起源的旅程。
地址:Friedelstraße 47 Berlin
电话:030-91496396
Ernst
图源:Ernst
Ernst注重保持食材的新鲜度,原材料都来自周边地区的小型菜场和奶牛场,肉和鱼也都是主厨们亲自去采购。餐厅只有12个座位,已经成为一家必打卡的网红餐厅。
地址:Gerichtstraße 54, 13347 Berlin
这是慕尼黑的一家素食餐厅,采用最新鲜的食材和最地道的德国烹饪技术。
地址:Frauenstraße 4 80469 München
电话:89 885 656 712
下面是德国米其林三星级餐厅名单:
Restaurant Bareiss in Baiersbronn( Baden-Württemberg)
Schwarzwaldstube in Baiersbronn (Baden-Württemberg)
Atelier in München (Bayern)
Restaurant Überfahrt Christian Jürgens in Rottach-Egern (Bayern)
TheTable Kevin Fehling ( Hamburg)
Aqua in Wolfsburg (Niedersachsen)
Vendôme in Bergisch-Gladbach (Nordrhein-Westfalen)
Waldhotel Sonnora in Wittlich/Dreis (Rheinland-Pfalz)
Victor's Fine Dining by christian bau in Perl(Saarland)
Gäste Haus Klaus Erfort in Saarbrücken(Saarland)
文献来源:
“Das sind Deutschlands beste Restaurants 2019”,Welt,am 28.02.2019