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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧
" ]1 W( m( E# G" {( @( `# n有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧9 n6 X. k7 C& s' i, m; t* o$ m, Z! r5 r
5 i0 P! o$ W: s9 c, W! S
先来个这个! a3 P. N7 ]0 ]; b* [
# G4 l* [4 U( `) G* _
馅饼的做法 图解 - w0 n" ]- ]! f6 J- H! o2 C& C3 S( D

; ?0 \6 L% W6 j; p9 T6 ]* E
! _- z( g: ?! y; Z$ c- |0 D" o$ |5 x炒了一盒肉馅
  N/ L; t# b# W
+ P8 _3 t4 Y: h4 p' j9 d: f, u& [/ Y8 x/ I+ b
葱花
  C; }( W/ v# L  p/ x3 o5 F  s$ ], t: S! h, `2 h

, B9 `( J  s' |6 z# M" y7 ]菠菜
" d8 ?' Y& H% V" N, Q1 Q6 c, P! ^# B& z

$ |8 V# S; W: ^" o& Y7 K9 Y- \蘑菇
; ~  k* g: b0 {8 ]( n) n5 P) r  q! y
. }0 J& `& N9 V: ^$ ]
除了肉馅和葱花以外  ~, z1 E2 y2 Y3 h
8 m" F( S9 s2 u% q3 M
剩下的完全可以根据个人口味准备
( x$ [+ |  Z4 k5 {0 }* N5 k$ \4 D
# M7 s8 H) N* f- K1 w5 e
  e' ?. t9 X8 ?2 _8 ~  b3 g揪一小团面- M( L1 ^' k% z" ?! _: T+ W7 T
  d8 Q; K9 X# b* K9 `/ ~
; F; A" Y; b+ S5 c9 x
& X6 X" `# I( X9 {
把面擀成一张面皮
; ]/ K& F0 `  ?2 P+ q" _! S7 a1 d, r8 j6 T+ U# R( |; R
2 F; j  m2 B  C' @! W

% q  M0 |  O2 q2 O涂一层油在上面先
0 M8 M" U- J" |# f+ Q
! m5 w* w1 L' L+ U2 b9 l, j" G: _1 R4 T
油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅
) {, {6 ?# v7 h3 Z- v/ c1 T8 B, d2 _! C3 V6 Y( d" E6 A) ]

; u0 K1 _( i: u" P; p弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放$ n3 ^- x, |5 z: O, H; V+ Y
4 b( O# [# Q# |# K1 p
1 e7 y0 w  N: Y# O9 |
然后从面皮边边上开始卷起来
, d! n+ x. Q7 G$ K0 o# J6 j# x, ]* R+ s

. C# h! T3 X8 b' E; {; v: b' q卷成一跟大面棍形状
0 ^. w$ D4 c6 F! I0 w1 Q- D# B  L' I" S* q% \3 t' V7 z% S% i
$ ?$ o; o6 l& k
然后把它盘起来
1 u" l% W$ o$ B  e) w0 L" C, j1 U' [, H% `
2 W2 G& H3 A/ C4 K8 }% Y

2 q- c6 q; v  Z6 i7 x9 w, O. a% `" H% m, H0 K8 j& q
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5
4 a5 N9 H0 h( Z. U6 s- [7 b, T& U2 p
把饼饼放锅里反正面煎熟就好了: _, n' [* }8 b4 H& U" ?. |

7 U) C& z) d7 \" s8 x

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜7 v( w/ b: B3 K* q* w' T
( N) k. m% v2 M" T8 ?$ ]! w' K8 k2 n
拌心舌/ J! \9 U3 |- j& N* a3 i) R  T: ~# S

' V! u! V4 L% K* q6 ?5 V1 S. j. b  U: O- W' i( H
冻豆腐竹笋炖小鸡
; N+ |! K, {& G3 X% y4 l6 F7 h$ Y. j2 t- O" n, R' D3 X% x" r  c9 f
2 k( {! U& Q: N, V9 U& ~3 N
回锅肉( R. a9 m+ Z, i3 R1 Q" A

5 T2 g; |2 H, o4 h7 H* s8 S6 w$ ~, ]! G& Y- d' U6 {
辣子鸡8 p. Z, m. [$ Y+ R: K/ y

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法
& U% C4 L) {' T) @. O& k' ^; T* ]9 ^, g$ Y9 d( s

5 [. n( y% I- {  Q, |0 {先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
7 f( _# O% o, a7 F) n: U
: k& z9 B% u2 q1 q4 j) ]10块一包的,很常见的,2块是一人量7 w& x; i# M% k/ p) J
  P0 d* h- F0 @# ~
也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
# f( @; f% q2 `* X+ w7 y9 S9 W9 C; l  m

) R! S5 g9 D; ^" U( s7 p6 Y# c! C/ {8 E把煮熟的面盛盘,不用过冷水
/ a- C9 ~8 v/ }4 N2 M
, _' q7 w5 q* @( \9 i% u
: _9 `1 h/ e1 `# }' B然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东+ E: h$ L; V8 N) J" Q
  d: o: j- D# n' o
葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精2 J9 O' f/ {9 R

& \  L+ [' O% ~3 x" H
1 U2 j( f! C/ P1 k7 p2 y那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的0 E1 b2 w% R* n& A# n# j
- C$ O: h& j: U$ g/ _* l1 L! m
烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点: ]# a+ |, g. i  g! q* y  S7 L

2 t) e+ o- Z! }( K
$ B! x* s- X; c7 Q; v均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了1 P, K: P' }, [/ H
8 l' g# n* i+ v
: c; M# s- t, ^9 V( y

3 Z% o6 o. k- C9 _锅贴$ x4 ?" C3 u5 d( |& u% }
2 F7 D' i+ U! |! ]' e+ f0 Q

9 k, z4 b6 x- ?$ |/ E另一锅蒸了,只好叫蒸饺了8 f$ ^; g3 X" T- \9 l1 p" h8 p

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
7 E' \! A7 q; `$ Q3 R# d! |
% i, b% O. y0 s8 [6 ?4 D8 `. C0 [1 f
: [4 E3 F# O1 O7 T& `6 z+ N; t老虎菜. m( D% E+ r6 d2 ]

9 k. ^* i" N4 j有段时间吃上瘾了
5 k& C6 [' F0 F9 U0 f: a' y7 z
  d2 p7 X) c: w5 f% b& c5 ~  a% I; U3 O3 s9 C0 |# A  o& G
红烧鲫鱼
' ^3 t/ [2 A2 J+ n. c5 G% ^# A
  K9 c0 U5 v* s3 s: d
6 {" c) g9 E8 i% s% ^' j酱牛肉/ E8 g' O: u2 `
) R/ w, X* l  k0 ~# J
因为手受伤了,没有办法好好切
. s/ Y2 k0 h1 L  Z2 h3 c5 ~所以随便切了片' n/ z5 Q$ ^+ K$ ]9 c& d

" _/ L4 P9 `& V0 H. M8 A# b! k8 D/ ?# i# y7 v
香辣龙虾. Q. @$ c! j0 A- D1 A. X# V( o
- O! x+ T0 g8 S6 b
- R3 b" e$ h8 Q& h9 {
再来张上面拍的图0 u% n7 z5 j6 z: E
热气腾腾的( Z* K  H0 g9 }1 b5 f

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮
, S' L9 S% B" T+ B7 p
+ t2 [( x% i5 I  R% g这个图太多了
0 e7 T3 d9 d$ O, ^懒的弄8 w' `8 o% L$ E
大家想看自己点链接看原贴吧7 ~9 T8 W' R7 E$ m

1 O9 E* E7 v" k9 h4 |http://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
0 ?$ {/ H; `; r8 Q0 R! V5 T: M" z
7 y5 u' _% a2 G* M普通的凉拌海带丝
" c: R" ~3 f& ^* x5 t% }
% Q  B% p  L) |% s; c0 O: K
0 g1 n% h: B- A; E4 ~. s! p
( O! Z+ q: _6 y* F9 u* {: g9 C牡蛎
! e3 o( b' w5 k1 |: \, B* `
9 P! i6 ~4 Y0 h7 F- `& c' \7 [
9 S3 G, E) }0 G. o, G4 W/ d强力推荐,超好吃的葱油饼
3 o! n: W7 v( U6 Q1 @4 `2 M0 B  v; x5 A/ `5 s( M$ y

' g; N) C" _* s' j2 L- m; g  W0 _凉粉8 e3 W5 U. {0 x3 x. }* X1 n+ _
- u! L* ^3 T& E5 m$ i
1 ]8 H$ f7 N: r+ k3 b
奶白鲫鱼汤& e8 e2 j; p& \: i# v# ?9 c' r4 l

3 B& e& u+ f6 |5 h6 ~+ e看的到鲫鱼吗
/ C4 u. f; L  C) V, Y  G$ w
5 E, a/ T% Y1 O* {' z0 @# s: W) g% i5 O- I$ d
回锅肉+ q# D* x% Q: E, b( z9 C

& \+ ^$ i/ M$ P7 W2 R
. i. s. I2 S) a! ~/ M3 A2 ^2 Z
, ^2 h" u, r3 o* \) [9 E4 E* x: h$ v卤鸡珍
: `. ~) u, V# b$ z8 Q8 V+ Y2 Z1 W6 A# U) O
2 e1 P' I8 X: ~( t9 r: |
肥牛火锅; m! a, G4 x8 l  }" I

; V* g( |3 [* L6 |# B, ~9 w% h$ o: j/ D
炒年糕( D  P: F1 F; J1 G9 `3 c) f' i" i

1 c1 O; u, _/ ^3 i, h' U' E$ y7 i2 b4 m  ?5 q/ s
葱姜蟹
& q- V2 g) c  K% l3 a, b. }- `  b: d0 `, z% n
不过不是我做的
9 T! Y  i4 s: V* T
* T+ i, Z8 w3 x) S" a1 ~+ q0 ?1 @那天做香辣蟹忘记拍照片了5 W4 Q! Q2 }+ J& o; l1 m6 @0 F" h
9 ~0 s, J; U& E6 F# O2 \& h
就发个我有份吃的吧
0 z. Z) }% e& _, Y1 p0 d) H$ L9 {3 E5 y' d. X( ~) \; B& s
6 t1 L  d% {' F: q/ a. [3 D4 T  _
羊肉粉丝汤
. i- U2 W: b2 J1 |) j
. b6 s" _% D) g- q" Z
, n# ^9 N! S/ f1 h  V5 N5 m溜肥肠
7 I$ }' f; P& v) J1 w, e+ c: s, ?- y5 h" l7 O& S& D& l
还记得佟湘玉那首歌吗
3 {2 G7 K4 Y& A! D) F  y
& m: y2 H( E5 Y; `- |1 a6 P% @& ~6 Y7 a+ M
皮蛋豆腐
, ^$ ^0 M8 E3 W3 j
$ }$ g7 N; t0 R% U/ z
% n5 B6 P& J+ G辣子鸡6 z/ E5 B+ N5 m  k5 v

; Z  P7 @7 g& b6 {' Q, n  ~$ F/ n' L* R" l' J) n4 I6 [" E
最后一个  r, f8 |3 M* y6 |: [  B2 l

" g! z3 Z# Y: E& G酸菜鱼! _9 S3 b- \- _& G

& a3 t  Z' M1 t" ~: o

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发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜
/ T; D; {+ r  W; T# Y* Y; Q( G
8 P3 L7 u2 V: P$ \( B+ ]' Z1 G8 ~* P9 c
3 s+ @( P. M) U3 J: n: d- B0 \
6 J6 D4 N. k% v1 z8 {+ O, n) Z6 a
5 P: D9 ~/ J* K5 S& R' ~8 T6 @
辣炒鸡珍. g3 F: S8 @. F# z- D' t, X$ I: K1 ~
+ V% f: ?! {: n* c

3 }2 ~. x/ d0 S( H% N( @+ e& j牛肉炖粉条) D3 ^! B2 R0 h2 W

, `- I, F6 C' Z9 d/ h$ q" {1 d- U* @+ ~; j% Z
玉米排骨汤9 a! t' [% m6 H, N. c- W

1 f; Z4 ?0 b! `& I2 ?/ Q
+ A9 x( U' R; o3 M7 b/ F8 h# C鱼香茄子) \- G- L% a; Z( P( K# w
# {8 a5 m% t6 O: D& }- T, E
1 b0 v/ A, G$ e4 |" s9 Y
西葫芦: s5 l/ [) z  u

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发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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