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其实我告诉你一种焦糖豆花,自己试过,味道相当NB啊~~!!
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% ]1 @/ ^( s5 ^5 t材料:. o) R0 X4 Y( O. Q- K/ a+ Q
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普通砂糖,日本嫩豆腐(或者拍碎的普通豆腐,但是味道不要太酸)6 ^' N' W5 _( y
+ t2 ?( k2 r4 q2 K- ]3 |做法:" B- X7 X8 X7 y' [
+ h$ |0 @3 O9 t* x' [8 e/ V) P一个很干燥的锅,放入砂糖,1.5档火,一直到砂糖变成暗红色为止,在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色,用勺子一点一点的加入开水(防止飞溅),到不飞溅的时候放入豆腐,稍微翻一下,,让豆腐沾匀叫焦糖水,然后再加入一杯开水,略微翻滚一下即可出锅 |
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