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其实我告诉你一种焦糖豆花,自己试过,味道相当NB啊~~!!
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" L7 C2 l$ O0 K) c* I/ n1 t. B材料:9 {' Y5 t3 d+ ~1 w$ ~1 [( E
7 B# n' o8 i! ` W3 v普通砂糖,日本嫩豆腐(或者拍碎的普通豆腐,但是味道不要太酸). d: Q6 M U, i' Z( Q
( g2 W1 P: j9 N5 q* X做法:
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一个很干燥的锅,放入砂糖,1.5档火,一直到砂糖变成暗红色为止,在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色,用勺子一点一点的加入开水(防止飞溅),到不飞溅的时候放入豆腐,稍微翻一下,,让豆腐沾匀叫焦糖水,然后再加入一杯开水,略微翻滚一下即可出锅 |
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