本帖最后由 农大 于 28.3.2010 21:45 编辑
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' x0 L9 E/ A K- v9 h. {8 t又到春天了，有到摘韭菜的季节了
+ ^/ v2 d5 x- j, t+ }: ^2 }以往总有人误摘到有毒的野菜
" d4 M5 E; N0 ]& j. N/ b特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜( V( _+ B5 M0 | _" ]7 Q
野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。
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+ g/ e7 j4 ]1 z! Y1 E1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum ), _1 k$ C, s# |% b( T
8 ]* C) [& f( L2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )# {1 ^" L- w/ g& ]: N
采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。# [5 B. ?9 Y- \* \8 Z. ~* u
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2 l2 G O8 v9 s2 x( I. d-----------------------以下是有毒野菜--------------------------
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毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒
1 Z* L7 ?! ]" O+ x7 w# Y毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis / Lily of the Valley ) W# T8 t( K: Z0 t, k: d- }8 |
毒|
; i7 l4 Z3 @5 ~# A& z毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒
- r7 d2 o) D3 f5 g8 {' s毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒5 x$ _; a; r7 q+ S- y) U& b
毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒' ^5 T ~+ S" S( @/ o
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毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒
3 B* H& o R, E/ N7 r毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡6 o, @) C' W, n0 F
毒|发作时间：立刻|毒1 _& I- o9 ^$ t8 A
毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒
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# y" m& f3 |2 o; u( y8 t9 D毒|
毒
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毒
|毒
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/ B+ ]+ s8 [1 s" T; L毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒% c$ e7 U# y) v% n+ w, i
毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒; ~; C3 t8 q; W( U9 A, \- g. ]
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毒|
毒
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毒|( I. I; X' E$ |6 W& P
毒|5.嫩秋水仙|毒
/ K# _. a! e& O0 L- L$ K7 n& ` J毒| 有毒，可致人死亡|毒
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6 l6 D$ D6 P1 d1 T毒|
|毒
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另外。。。。一点点小插曲& F: ? b( o& r. W: d
在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。# f' t/ l7 @7 E0 s$ V0 ]
保护信息( D$ g: F! S) }
http://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx5 }: H# z! j+ Q$ u: {/ ^1 |
区分野韭菜和有毒野菜的网页" [( P; y' A0 ?
http://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html" b3 S$ c: h* k! |1 S0 i$ L
介绍野韭菜的网页6 z2 X! f' h+ R+ |2 E
http://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html |
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