小九学艺之~蓝莓麦芬

Toffee

总是觉得做这个或者别的蛋糕都好复杂，其实也是好复杂的，
mm做的好漂亮哦。好好吃的样子

jiuri1225

coco猫 发表于 25.12.2010 14:08
你今天吃面条了没？

恩，中午好歹自己做了一碗番茄蘑菇鸡蛋面，婆婆没有大番茄，就用圣女果代替的，那个酸啊~~

哎~~  怎么着也不是滋味，还不能抱怨，就这么地了吧~~~  明年开始奏在自己家过，等吃你的排骨面，哪儿都不去，哼~~

jiuri1225

Toffee 发表于 25.12.2010 15:11
总是觉得做这个或者别的蛋糕都好复杂，其实也是好复杂的，
mm做的好漂亮哦。好好吃的样子 ...

我本来也是这样想的，猫猫说不要怕，很简单的，然后就开始做了，然后就发现真的是很简单的~~我觉得比做番茄炒鸡蛋还容易，哈哈～～

coco猫

jiuri1225 发表于 25.12.2010 17:14
恩，中午好歹自己做了一碗番茄蘑菇鸡蛋面，婆婆没有大番茄，就用圣女果代替的，那个酸啊~~

哎~~  怎么 ...

我在家连吃了两顿牛肉面。那个好吃啊。

明年给你做葱烤大排面，外加一个荷包蛋。

jiuri1225

coco猫 发表于 25.12.2010 21:39
我在家连吃了两顿牛肉面。那个好吃啊。

明年给你做葱烤大排面，外加一个荷包蛋。  ...

哎~~  真希望我在慕尼黑，好歹有你给我下面吃~~

tintin0111

mm，我照着你的方法做了好几次，都是平平的，完全不能裂开，咋回事内？

jiuri1225

tintin0111 发表于 4.1.2011 09:02
mm，我照着你的方法做了好几次，都是平平的，完全不能裂开，咋回事内？

我帮你请教了大厨，据说有以下可能性：
1.泡打粉失效（过期）或者太少，要一茶匙的量~
2.烤箱温度不够，听说每个烤箱都不一样，跟人似的，得自己慢慢跟它熟络~
3.面糊太少了，就肯定蓬不起来，像我装的那么满是必须的，最好看的那一个最满，就是要溢但是又没有溢出来的程度。
4.烤完立刻从烤箱里拿出来，是会瘪回去一点的。说是可以在烤箱里慢慢冷却。

我今天跟小鱼学做肉夹馍呢，晚点发帖子哈，嘿嘿~~~

tintin0111

回复 jiuri1225 的帖子

明了了！肯定是我的泡打粉过期了⋯⋯
555 谢谢美女指点！！！

jiuri1225

tintin0111 发表于 4.1.2011 15:26
回复 jiuri1225 的帖子

明了了！肯定是我的泡打粉过期了⋯⋯

不客气，祝你下次成功！

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