开元食味
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楼主: yfameng

油条来了(有图有真相啦)

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 楼主| 发表于 26.9.2011 09:10:16 | 显示全部楼层
回复 jiuri1225 的帖子

恩恩,我也没办法了
我还做了南瓜饼呢,都蛮好吃的
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发表于 30.9.2011 16:44:45 | 显示全部楼层
先把照片上传到自己开元的相册,然后编辑发帖,从相册传照片上去,就好了。
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 楼主| 发表于 30.9.2011 17:20:00 | 显示全部楼层
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发表于 30.9.2011 19:03:03 | 显示全部楼层
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发表于 30.9.2011 21:21:12 | 显示全部楼层
笑对人生 发表于 25.9.2011 17:29
MM拿什么材料做的?如果下次想做可以来我这拿点油条精回去给上盐和水就可以炸了。 ...

油条精是啥? 第一次听说嘛.
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发表于 30.9.2011 22:35:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 30.9.2011 23:27:12 | 显示全部楼层
回复 Jemand~~ 的帖子

原料:面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油   
做法:  
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。   
2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm(根据锅大小定)、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。  
3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
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发表于 20.10.2011 19:58:53 | 显示全部楼层
想问一下,泡打粉和苏打粉对身体有害不?一般亚超里面都有卖吧?
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 楼主| 发表于 20.10.2011 20:05:10 | 显示全部楼层
allforyouandme 发表于 20.10.2011 20:58
想问一下,泡打粉和苏打粉对身体有害不?一般亚超里面都有卖吧? ...

没有害的,泡打粉各大超市都有的,小苏打DM有的
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发表于 15.11.2011 22:01:31 | 显示全部楼层
yfameng 发表于 25.9.2011 17:56
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我就拿面粉小苏打泡打粉做的,呵呵

小苏打在德国超市叫什么来??MM可不可以给我扫一下盲……
泡打粉就是Hefe吧??
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