Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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1 z5 `, M. W9 K0 N喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

4 I; c" k! P, q. k5 B1 E由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
1 }9 w9 t- P: C) z
各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
! t3 u8 H$ c6 j7 w3 L/ CReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
7 k: }3 ^- k- |( F. a1 I土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
9 n$ g$ c6 ]: w& {4 T. CPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
7 A% m9 x2 S5 z俄罗斯超市：

蔬菜类：

中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
  i8 {1 D' x! r+ p" v; [番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
7 L) `0 z: h( O; P+ ?. Z+ B黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
) }* \2 v! F7 u& u/ |; ]马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
) J: r+ m3 @2 s1 i欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
! {. Y: {5 D8 w- a6 z洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
* _2 k: T+ t6 y+ r+ @胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
6 T! K5 w3 ~  k# [) T( L% u# H茄子die Aubergene/Eierfrucht
vegetarisches Essen 素食
  
, `2 E5 ^! p5 |9 Kdie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
/ }. O2 D1 j& v* S/ tder Kohlrabi 芥兰头
* a$ `/ f  ]7 `6 v5 S4 Z* b/ zdie Tomate -n 番茄（西红柿）
: j8 V5 D; [# u0 m  L) ]2 f( R& Mdie Gurke -n 黄瓜
" M* A7 ?- I: I: x; W0 zgurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
+ M7 J& n# b3 D- f* \; Z% Tder Kürbis -sse 南瓜
4 I- l/ N; W, B! M8 N$ hder Winterkürbis 冬瓜
+ s2 S& Q2 c1 ]! s) odie Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
grünes Gemüse 绿叶菜
( L+ t, k( o0 i+ H7 idie Blumenkohl 花菜，菜花
9 B( w+ g* M/ p7 a& }/ B, Y' K; tdie Peterselie 欧芹，香菜
: i8 W: w- g3 i! e6 S  
5 v, D; e& b8 {. rdie Stangenselerie 西芹菜
die Brokoli 西兰花
Brokoli, chinesisch 芥兰
; |. S, _6 W* V$ K7 w* B. D
  _' A* w5 a8 x+ E8 {5 C8 _  z# W
der Paprika 辣椒，圆椒
. I! W0 C3 B  @. w; U8 |die Peperoli 尖椒
0 }( L5 v8 e+ r# q2 l2 T
. \/ _* q( v; ~der Salat 生菜
# g3 ^5 C; c5 Y/ O: G. Gder Knoblauch 蒜头
+ q/ y$ P3 i% ]6 _& Lder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
! S% Z0 s$ T! adie Erbse -n 豌豆
junge Erbsen 绿豌豆
$ d! F, l8 A$ G* y( u  F; Rdie Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
4 H& g1 G3 Q& C! U: y( a9 D' J2 F" |grüne Bohnen 绿豆
6 H5 p- t' ^% K' `5 Ddie Mungoerbsen 绿豆
, {. j! i' @1 d6 {3 ]* Hbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
, b6 a4 u; z: `9 ]  c$ Jdie Bambussprosse -n 竹笋
4 U/ f) g7 {5 {; K8 m) u  ufrische Pilze 鲜菇
getrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
% U5 R. C$ J5 zeingemachtes Gemüse 泡菜
9 j6 a2 [& P2 jgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
, u0 D4 G( R. C5 Y6 sgetrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
die Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
2 g! L* M8 m- cdas Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
' M' S3 a1 m; {. H- |& V0 l. Igebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
( b$ C( C8 L* ?8 P1 M$ E0 D- }6 j1 cdreierlei Suppe 三鲜汤
& A% D1 c: ^/ F& ^. ]# N7 ZSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
% t2 V/ r: B9 [: p8 e  rsaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
0 P; s: G' ^8 D5 u+ o9 z" Cgebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
" W% M" Y' ~0 q/ u6 ?  ]% O9 [der Bambus 竹笋
der Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
( R% @% p3 Q. O, O, X2 Qder Stangensellerie 芹菜
5 h& B- p% o6 i0 _8 \& Lder Löwenzahn 蒲公英
! u2 k, m* q; Q& p( qder Spinat 菠菜
8 N# N1 p" a# k' G! M2 H5 W* U. t- [1 g5 j* Uder Chinakohl 小白菜
7 W- V# E8 G, yder Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
! A9 O& _2 @& O7 c3 g; Pder Kohl 卷心菜
5 T/ n0 O# _: h2 t: j. E4 Kder Blumenkohl 菜花
. _  ?9 o) ~5 r# rdie Kartoffel 马铃薯
" A/ l* j; o+ z! E8 ]die Chips 薯片
' E4 a" g0 k% z$ q4 `suw Zwiebel 洋葱

3 }  ^) H2 j7 Q) m$ A5 Mder Gartenkürbis 西葫芦
+ {; o% b2 b/ ?/ ?9 K. \die Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
1 S. R( }  @9 \8 k& R( W! z1 Zdie Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
5 i  H* s1 \2 @; @6 s1 ^; S+ udie rote Bete 甜菜
/ I% \2 H2 o' y* W1 Tder Ingwer 姜
$ {. ^- l2 ~  b! e$ Edie Aubergine 茄子
- n; B) ^0 q4 B) \) }die Tomate 番茄
* M5 Q# G% Y8 Z7 Ydie Frühlingszwiebel 葱
der Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
# ~0 s6 {2 Q' f& Y; sdie Gurke 黄瓜
" K; x& ~7 }3 K' s2 l* h: Pder Kürbis 南瓜
) m0 |4 {3 l! j* ^1 b4 ]0 G


0 {5 q# E7 ]' s肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
8 s. O6 g9 N2 v8 D: f+ t  ~ 牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
; k* {; ^7 Q: m# g, v 兔肉das Kaninchen
! H8 q9 p# ]& ~/ n) q4 Q( p; }火鸡die Pute
" H9 [# K5 m5 c3 D: [' { 鸡das Hähnchen
鸭die Ente
. h+ W8 G/ H# _ 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
$ K' D9 }4 [4 _& z7 q 肉酱die Pastete
火腿der Schinken
香肠die Würstchen
- h* i2 B6 v5 H/ i肝脏die Leber


# L* \2 i2 G9 S水果类：

/ ^7 U. I% C, F- F- W7 y( x- C& [, {5 q酒水类：

糕点类：
  G+ d7 Y4 f- t8 q" K
调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
9 Q7 c0 a) a# R5 e& X/ a1 l3 n冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

+ S2 H) V. ?- {' }# N2 F6 S好东西

poplar23hx

欧芹和香菜是两回事
我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊