Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

  e7 c0 O" N5 C: m喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

) @3 O7 ~9 f" j7 |" j2 Y* N由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

各大超市地址：
1 U6 \1 C9 U$ f) h) ]Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
6 ^$ W' j8 x7 e  u) w  |亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：
" A' J' N* i1 O5 H
' i3 u& Q4 E3 ]- Q. C8 i蔬菜类：

中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
, F9 E$ w1 Q. s  e6 T4 c3 O番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
5 ?1 s1 w9 g: ?- d; v. E! w& U' f7 |: G黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
! E6 S: n2 @2 I. Y8 V( }& i南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
# [- l+ V3 L* j" d马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
  q+ _! {2 N' {& `" }花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
8 x2 a9 B$ _% [欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
  B0 F& Z3 e8 P+ X  w洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
6 K6 d3 y6 h% h. g! {# H洋葱 die Zwiebel -n
4 e* w( o  {9 c& _8 f 大葱der Porree
4 K  D7 ]7 q3 |. ^5 i; j! T胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
% @1 l4 e7 q1 f5 S# evegetarisches Essen 素食
  
7 E+ s- s& I1 Bdie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
/ _' N. `# g* Pgurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
6 R0 m8 O/ m" }- u0 t2 C: Bder Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
grünes Gemüse 绿叶菜
/ B; Y9 K- x# o  ]+ Udie Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
  
die Stangenselerie 西芹菜
die Brokoli 西兰花
Brokoli, chinesisch 芥兰


5 v! ^6 E- n1 G7 M) Wder Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒
' {0 Q- @  }( g- w$ N
der Salat 生菜
der Knoblauch 蒜头
+ K2 _6 z. k' r7 m# D) Gder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
. G$ A. {2 T( A) ^' T# I: [/ |die Erbse -n 豌豆
junge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
die Mungoerbsen 绿豆
bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
0 R* Q5 ~6 s6 _) L7 y' Lfrische Pilze 鲜菇
getrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
8 {) Y: I( X/ r( {eingemachtes Gemüse 泡菜
  I; @: D; J, hgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
6 ~4 s6 E( H$ [. a, Pgetrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
  H$ q6 R3 p! X, odie Bohnensprößlinge 豆芽
- x2 l+ m: g5 Pdie Lotuswurzel -n 藕
5 X! k% ?. e& l. O# W: }5 V6 j5 C6 a. Tdie Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
$ W) j% G! l' @) }$ c; G; lder Bockdorn 枸杞菜
3 r7 ?, j' J/ W: T3 [weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
0 G7 M( ^) M. }1 |  O* Y" Jdas Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
( y0 V$ G! k- r# j9 d! VPilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
$ _+ |0 Z% H# n& b4 Pdreierlei Suppe 三鲜汤
0 u$ {; Q; T# F  ?. ?6 l; cSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
" c# a. U; Y( t) J' B3 B" Zsaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
. T/ f- i3 @# a8 pdie dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
. Z% D. h( @' e3 U3 W. ^' cdie grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
# k/ ]& g" p1 ~5 i- pder Mais 玉米
& I; h, Q4 O  f  c6 Q: kdie Sojabohnensprosse 豆芽
der Bambus 竹笋
der Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
/ {" o7 F4 d/ E1 I) o2 Y% [0 Tder Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
1 F' c0 M- G+ G0 V- s3 ^- Z4 Q( cder Chinakohl 小白菜
6 \' X$ `& e9 h( D* j- i$ uder Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
1 E1 P8 t3 F9 ], |3 s/ }der Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
+ ?* e2 s4 Y) h5 I7 Bdie Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱

der Gartenkürbis 西葫芦
$ F# F! g- W4 I6 |. n7 a# x. Ydie Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
0 ]  f8 t' N1 J; tdie Tarowurzel 芋头
4 p- m; S) q( |doe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
. K1 ~: `* N$ R  ]die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
$ `+ W' w. L( t' H& r; Mder Ingwer 姜
' J( X$ N$ L$ Zdie Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
! B2 u+ T5 q" j& H8 t  Rdie Frühlingszwiebel 葱
/ N6 N" s- {& A  y! Wder Lauch 韭葱
' K& F& y, e/ ]* R1 c. b9 I1 j( k. ^die Schalotte 葱头
  o2 S2 Y7 T5 b* h# t: C$ i) z- Kder Knoblauch 大蒜
1 _  n8 m: {7 c/ _5 m# sder Pilz 蘑菇
& K6 }! D) I& c# S+ h$ [8 T( W$ Zdie Gurke 黄瓜
* x9 H) h% t4 f2 p0 `der Kürbis 南瓜



: K$ v, t- H* v+ S肉食类：
3 x, s, n" }( l5 ^. I猪肉                    das Schweinefleisch
. T+ K. @/ e, F9 q( a* O羊肉                   das Lamm
% b" B4 X& w/ A8 i) d7 @, V 牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
9 D! b8 b6 U8 |" J( k. G# j+ x火鸡die Pute
. b2 }- F6 d- q9 _, U( R 鸡das Hähnchen
鸭die Ente
3 b! U. a% F+ U5 p) W' K1 A& ? 鹅die Gans
. b1 l$ X; A  U( [9 I$ _+ u  i1 T熏肉der Speck
3 a# e0 F* T, j 萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
: l, D. X  t3 }' f  P6 h 肉酱die Pastete
# S0 ?/ ?: m$ ?8 z火腿der Schinken
- T+ F8 m; M3 n- r) ?0 j! V8 c1 z4 _ 香肠die Würstchen
( _# z" }7 i$ C; e; n3 P* {肝脏die Leber
# m: Y7 p. U' w- O% F: X: n

3 p* u" N9 ]) ?; o: F  E, m- K& r水果类：

4 }) O* w  Q+ t/ y6 P9 [% z  U. P酒水类：
1 d/ \+ {$ u! E
) [# ~* n' T: a- m: K+ E糕点类：
" N8 S- O5 v1 c8 _  ~
) g0 D- I( C0 u. z' N调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
: t  r4 z- D, M1 V4 R. m2 }冬瓜在亚超啊

+ j( p, L. e' P- T现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

好东西

poplar23hx

欧芹和香菜是两回事
5 w4 [, M5 Y( c! k4 p我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊