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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 : F, ~, ]2 F& q4 i' n
5 E% `3 w' v8 RHarry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程7 Q' e7 r7 h: z8 n; e3 t
# y2 Y G6 [, O j+ B
A. 面条：" ~$ j( i2 M+ j0 a$ b
快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分
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或者其他面条煮熟后捞出
3 M: {& `" @ x" G8 N) j' I' n3 { \- I" |* u7 E! x
B. 配料：/ D' ~/ k% k/ l" W
芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花% e3 O3 y5 f+ \' H; D
; ~+ R$ v3 O5 t' S) B( {' |' x
（以下配料根据个人需要量身定制：）2 C2 C0 A$ V* I, ^' d
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）
/ M& D* h3 m! V5 v/ T; K6 a( k4 M) l \$ C l# s
所有配料使用前混合均匀。
* w" w T/ f$ F- E- G( K* m0 B0 i9 K* c0 ^4 B R
把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。2 L+ Z8 d7 a& L0 a/ p$ i! }7 [! m
. ?7 T& }$ e. o6 w5 r6 a1 ]欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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发表于 28.1.2012 13:05:45
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