调查-----你喜欢吃酒酿（醪糟）么？

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:23
' u* _: K8 P3 _; V8 o$ Y在四川都是加蛋和红糖。

是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:25
香肠真没发买，5KG干了就只有2,3KG，自己也不够吃。

当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:25
长毛最好不要吃啦，因为不知道是什么霉菌，有的是无关紧要的，比如安徽的特产毛豆腐，能吃。 ...

听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫过的应该没问题啊，要不你把过程写来看看？

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:26
. f4 r/ u# e: W. ]是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵 ...

这个是补血补气的。

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:27
当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

算了，到时候出力不讨好。

新街口

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:29
听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫 ...

: @$ h7 M+ `, l/ G# p- w4 W1，糯米冷水泡一天
4 F5 I8 V8 x+ l- c2，大火蒸半小时左右
3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）
% ~7 a1 z" Q' X  h4，加酒曲搅拌
5，24小时不盖盖子，只用一纱布罩上
$ x4 R5 s* t! m  m6，视室内温度，通常2－3天就能散发出浓郁的酒香

% a5 Z: t8 a- A4 b% H/ q' z6 v这个时候能食用了，也可放入冰箱一个月内都没问题的。

) M. ~  I; f% B! i7 o$ ^请问，和你做法有何出入？

小木匠

最搞不懂的是 坐月子喝 醪糟， 米酒的酒精含量有的比红酒还高， 一杯 下去，很有力度。醪糟更不会讯色。



发了毛的就不要吃了，不好，就好像发面一样，扑捉到空气里莫种菌了

萝卜土豆

超级喜欢吃啊

yfameng

笑姐，你勾起了我的瘾了，想吃酒糟汤圆啊~

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:36
1，糯米冷水泡一天
' W' N- P$ |" }, r4 P2，大火蒸半小时左右
3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）

5的步骤我不一样，我是一直密封两天。