白麵生肉包 白灼聖旨王

tuinamassage

请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？

djr

羡慕羡慕，馋呀~~

yutiankouniao84

糖丸 发表于 21.8.2013 10:50
metro

metro怎么卖的？要多少钱？

gongjiang

玛格箩妮 发表于 21.8.2013 19:16
/ U% Q5 t  }, z; Y8 ?3 t同问！这竹蛏在哪儿买啊?

在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

gongjiang

tuinamassage 发表于 21.8.2013 22:06
7 E# _% |$ J0 N+ k8 V1 B请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？

用一公斤精麵粉，四隻雞蛋加鮮奶和一小塊飽種，小量白糖差麵，猛火蒸包，就可以蒸得到飽皮香松軟滑，請試下啦。

玛格箩妮

gongjiang 发表于 21.8.2013 23:00
在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

derbyroland

包子不错。
放的那么密，怎么没破皮?

sos123

请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

gongjiang

sos123 发表于 23.8.2013 12:16
5 A- n+ R7 _4 t4 I+ I, g8 n4 E请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

* T; y9 M; f' G( B  ~
4 S. n: l, v7 Y% i0 }: y+ lRosenmehl Type 405 Weizenmehl.



; h' H! v( r+ V( |7 T! R" z

sos123

gongjiang 发表于 23.8.2013 23:34
' `+ U4 f8 H. s9 @  B) I4 l! ERosenmehl Type 405 Weizenmehl.

3 z4 V$ e3 u7 D& z3 v; z. L8 W6 `2 w我就是用这种面粉的，可是揉着揉着就变黄了