慕尼黑啥地有卖干粉的阿？

蓝帝狮 · 发表于 13.3.2010 15:07:21

什么是干粉？

蓝帝狮 · 发表于 13.3.2010 21:00:38

坦白说俺也不知道& G8 Q% [; F! P* i. J- R, K
Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45

干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸

蓝帝狮 · 发表于 14.3.2010 21:48:34

哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道: ]: G& a, e& x) _; W9 t. Y
Wenninew 发表于 14.3.2010 21:28

这个东西一般人还真不知道。。。
希望对你有用，能帮你找到哈

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