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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 $ ?% ^$ {( g$ J: n
2 S0 R! R# f$ _: A5 THarry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程$ ?* m3 u6 |, N
% H) |3 G7 X: R. Q% p# p& \6 V& y9 zA. 面条：
( e& g& Y$ g) u快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分- O _5 F- v$ z
% O; ^; c# D, t! h" u或者其他面条煮熟后捞出. L7 l2 f3 B* Q+ P: ^$ |
( u# g* k k& F' z; ]- w; n
B. 配料：
. t) z B' P+ ], y( i7 I芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花
u+ B1 _* h1 S: s6 Y; i B( G" v: c Z( U
（以下配料根据个人需要量身定制：）
" i" ]! H: ^8 u }: }" k肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）7 Q5 t% v3 R' ~2 r1 o2 S
7 H* R) Q. d0 V4 x; Y* x6 _
所有配料使用前混合均匀。% b3 |# L2 z6 n Y
& h9 k$ b* e& Z) O5 b, Y# {; c* r把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。
1 K1 [$ l5 h O @# u0 f# Q7 y8 w T! o) F& a+ a) b' s
欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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发表于 28.1.2012 13:05:45
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