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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 - R# X* r# p: r% I$ t& _5 u; f
: Y% A Q% ]8 C* J5 _Harry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程5 Q9 g5 P" b6 f5 j
/ _/ B0 e! T* i. g; V7 X/ s
A. 面条：% m- { }' d2 r; B( z. b
快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分
E$ o3 \3 @* s* @1 N
8 }' p0 U# a$ d' F9 h) h或者其他面条煮熟后捞出
3 t( J3 m: h( b" S( K6 {* ?( l8 _; F7 b% K4 t
B. 配料：: n3 B2 k3 v" V, K1 I0 F4 s
芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花+ e5 n. ?& t8 J+ ^1 c, ~
o* h P+ t$ P（以下配料根据个人需要量身定制：）5 X3 w' \: o1 E' x4 R
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）7 M: A0 t9 w* g, X
1 h3 V$ V9 K; G7 a8 E z; d所有配料使用前混合均匀。, f; n! o' T( h! ?3 U
1 q4 P) Y0 G3 B, B- f
把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。! X4 T6 n5 A2 {- T! d
% i1 `- y8 o' g5 l* r
欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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狗仔卡
发表于 28.1.2012 13:05:45
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