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发表于 20.11.2012 09:08:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 r2d2 于 30.11.2012 23:50 编辑 ( v' p& l9 l! k) o, N& S
+ A4 F  q2 g8 r& L# n/ J* W
好多人在德国还不会德语,特别是那些交换生 或者 英语授课 工作的人,所以在德国菜馆点菜终归是个问题,看到这篇范例,转一下,可以放到手机上,以后点菜的时候可以对比一下,都是很典型的德国菜。
* z7 x# W! T7 `, i8 C$ F, w4 N6 K; H3 l( e) d

+ o- H% I( `5 F! m
3 Y* A# `: _! ~+ N! p( F& G! f顺序为:  7 b. x0 n! L. X. `% o

( Q% |# O  V5 [/ s8 k德文菜名0 {& ^9 T: F# t( y1 s
英文菜名(解释)
7 n7 {) F* z7 r/ A" b
/ ^( d5 @1 V0 {0 }5 Q" U- G
" l6 R) l6 m) c( r0 X- O4 Z/ b' a, V( A3 |
' P. R* L4 o( t' L- _4 ?7 F9 p5 R
Vorspeisen/ _3 J4 ^- M3 A8 {* e7 S
starters
  p- U3 p& G4 l前餐或者开胃菜
# ~: C/ H6 v8 h  ~( Y: q9 U$ N7 C  `+ B

, r$ a0 p7 ]/ M: g6 A( G0 g
2 J; E, p! Y. k0 J+ w2 bTagessuppe
, K: `! y7 M2 @! d# ?3 z, p, nsoup of the day4 I1 x, b2 A& u8 ?% Z
每日例汤(一般预先会做好一些,所以价格有优惠)3 g% U* U. t1 V: x1 _
$ q8 O, M- E$ T# f9 J

2 R8 E4 b( ]) ]6 N6 y0 L" ?
; d1 q: U3 e/ Y9 {! ~! b. b  @, ]- J. I: L+ X8 h
Gulaschsuppe
# e4 Y' U. T& @+ zgoulash soup
+ @6 c7 h. ^" [(炖肉块浓汤,口味比较浓重)+ T6 t$ R7 `( B# R/ b( H
: A1 U0 f6 |$ M4 x7 V3 M, R0 e

9 \! ~9 {2 X; L1 @0 M
& l+ y0 @% m7 `; z+ c
- f/ m' @; r+ n6 THausgemachter Frischkäse mit Sesam und und grünem Pfeffer an ofenfrischer Tomaten-Oliven-Ciabatta4 j$ s' G/ ^) A% \
home-made cream cheese with sesame and green pepper, at slices of our fresh ciabatta with baked-in olives and dried tomatos
) T7 M4 I1 l7 ]$ S6 L
/ O* E/ O. A) u) ?& x6 P% f0 W
1 N: i& T- x! \, Q; `% q2 G1 z0 L  q
, b$ E% }# \, d  W# {* r, {" T$ A. u; h! c, I0 b
! P9 \9 O6 P! ~) Q
Marinierter Schafskäse(咸干羊奶酪) mit Baguette(法式长棍面包)
. p. R: s5 z; e6 _+ g: u4 j% Smarinaded sheep's feta and baguette
7 F. J+ {+ A! V0 u- v咸干羊奶酪配上法式长棍面包% e( T) c+ b6 H- I* ]" N
4 h9 M6 u+ z. g4 s4 ?
% T  z' @& E0 k1 h9 |! {. I7 N

: {& u; q$ u3 ]0 `- ?Protion Manzanilla-Oliven9 C/ F" N8 [# P: Q
dish of manzanilla-olives( O: d& f* Z# I4 D% i+ K( H! w
腌橄榄小食
; f( ~# M; q: m* L1 Z& i0 o7 a& P8 U. i
, h: j3 V6 k3 U( V
, q8 n( T0 m% c9 f
9 _; O: a  C- Z* OGriechischer Vorspeisenteller:4 v2 p$ g5 p8 U! Z' {8 V
assorted Greek starters: Taramas, Tsatziki, stuffed vine leafs, aubergine puree, marinaded feta and carrot cream
' Q" T0 N( L& D' W$ s. l希腊开胃菜,不翻译了) j1 n5 ^: }) _1 s$ }, N9 N- B
1 z2 P) V6 Y( [1 r. O' m6 S7 {

# h( K! L- d( ?' L" r1 X* n% v1 S" i  e) u: s2 D

0 A  G: @1 x5 z; ^6 ZSalate1 t, r; s* K3 d; z# P
dressed salads (all of them come with baguette); r# O: n5 k' f4 |: T: H$ @
沙拉(准备吃草吧!): u  }# z# a) `( s. E. u

4 v4 g. N4 g  I* ]) v9 b) a- x2 K, X8 u# i; C

# Z* s! X# \2 @2 o7 K! E8 }, D+ G+ L" R# Y& v  E6 f6 r6 @
Kleiner bunter Salat: g2 k% a1 X/ m0 h2 P
small, mixed salad7 [: y6 C5 i5 U! T4 Y
(小份沙拉)
4 n5 N" J4 v$ L, L, A8 s2 T8 ]
9 I1 [/ F, ]- T0 W* N- z4 O" @  J' Q1 ~9 L# e' F/ ]
# S3 ^$ x6 W) s7 l' ]4 `' _
Bunter Salat mit Schafskäse羊奶酪, Oliven腌橄榄 und Peperoni泡椒
2 q$ D: G- l( V. k; i" c  b- cmixed salad topped with feta, olives and green pepper pickle* R* V2 a. V* z0 D; a& v; a2 G5 \
沙拉佐以羊奶酪 腌橄榄 泡椒
1 T" W6 \: W5 B$ L
; C! R- Q# |$ f$ b! A& E
+ e+ Q2 _) T3 F. @& s; R) {
+ Y1 U9 K' S3 {8 Z& D* v' SFeldsalat羊莴苣 mit Bacon培根, Croutons und Himbeervinaigrette
! [+ r6 l% F! M2 p0 Klamb's lettuce in a raspberry-vinaigrette, topped with bacon and croutons
8 N% t" I- S; m+ L2 l5 S7 ?
9 n  z! e4 L3 `/ \7 L  Q
+ K$ e" _( d6 Y( r5 Y, \7 n5 r  G" F) F) j+ w1 W
! i: K( s5 t4 o9 T
... statt Bacon mit frittierter Pastinake$ u/ w5 f: a' s; a$ a
... with deep-fried parsnip instead of the bacon
# m- L( n$ l3 H9 A7 F' M* h" p* f) b( k$ o" z) M! I

% I2 o8 y8 A1 Z3 |
% g" H: j$ I9 g" o7 w
2 E' }1 j7 P+ R! X& E7 wMexikanischer Avocadosalat mit Kichererbsen, Paprika, Chili und Süßkartoffeln$ Y+ [0 [9 D8 a6 Z$ o% ?
mexican-styled avocado salad with chickpeas, bell-pepper, chillies and yam! A/ Z. e8 {! Q3 m& O' u& L
# ?0 D" [9 \0 I0 [% p6 W/ y

% u7 Z0 {+ w* g0 C9 \4 U  ]
! v) P* F& s5 {# ]; Y1 n$ d, s" \) b
. r3 d5 k+ v& w
+ {" c' U. W6 k/ p% t
Pasta(面条)
$ R1 M1 n% Q7 z( w$ X% t" ~; Y
2 J+ G1 m" v) `% j1 Z5 P" [- @. zPasta des Tages
6 |- G) X6 c/ d6 r/ N( C. hPasta of the day, please ask the service
. i% d) m9 ?$ m* E1 f: |每日例面
7 a6 R% L. k$ ]! \" _
9 N+ s0 _) ?' C+ x7 t! P" l
7 ^" t" S; r" i- {Linguine mit Mangold alla romana und kross gebratener Entenbrust& ?' J0 s3 O0 G! d) H
linguine with mangel 'alla romana', topped with slices of crispy duck breast
6 A8 z1 g: X; k' i% ^" {: _! S4 Y' N+ O  p, b9 p! |

' \) C/ j4 H% C& @1 E! p4 G: T+ ~& A
. n! x* r/ u5 }3 n! T- z
Penne rigate in Roquefortsoße mit frischem Marktgemüse
! I9 g1 t  s6 }& s! h9 m9 [4 D" cpenne rigate in a roquefort-sauce with seasonal vegetables9 q2 o2 l/ K9 G) y
奶酪汁通心管面配时令蔬菜
4 |( x; s3 w' N
5 x" b+ x* p/ B+ Y" I  _6 q. C* \' Y

7 l/ A9 S# \! I3 i5 xVegetarische Gerichte" t/ h- n, a6 _. a; w2 u! W, ~
Vegetarian dishes1 ~6 Q  {* A" m0 }9 k# @
素食, N# _! \) k. E8 V! X: g/ Y

8 F1 d/ M; b0 Q/ t% ?
. e% H0 N1 Z, V# Y6 `  y# B6 T* n, x# G! p1 m  @) H( u! j8 X; E
Fünfkornpuffer mit Bergkäse gratiniert auf Auberginen-Tomatenragout
# _6 Q' y. t3 F/ I4 qgrain fritter au gratin topping a ragout of tomatos and aubergine
& A! x8 U* W# v7 ]4 O& M, j
7 ^, t# j' K9 s7 H+ s' S5 C/ Z8 P. P
; q" j* B7 {, p( L
In Bierteig ausgebackene Austernpilze auf Estragonrahm und Wirsingsalat
/ N$ }" c  O7 P" ^oyster mushrooms in beer batter, on a bed of tarragon cream and savoy cabbage salad
1 k/ a* Q8 r( K- Q! x
' k: [4 k: B, @5 H2 E* {& m
$ l9 L5 x5 c0 u
; j: ^- X+ x; O( e7 S7 l$ Q
# v: M* p% V& G) O" P4 ?) U; jFleisch und Fisch
5 r: i5 [0 j& F& ?: L& p( Vmeat and fish* i$ [" C% O: T9 P- u6 c+ U$ Y7 `! f
肉和鱼. v7 L9 U  c" C. Y$ K9 @* A
8 W# g& e: T, X
Glasiertes Kasseler mit Ingwer und Ahornsirup, Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffel-Wirsingstrudel" H: p, a, V' i, O3 X, C, l
smoked pork chop, glazed with maple syrup and ginger on a gravy with scallions,
) J! s  @2 s# K( q0 a& [4 pand with it a piece of potato and cabbage stuffed strudel
# Z+ [- k9 H% ^* d" {) ^/ B* f
+ `( C. }0 [: s3 i* TKeule vom Truthahn auf Kirsch-Pfeffersoße, dazu mit Gemüse und Amaranth gefüllte Canneloni. S/ ]$ r5 x2 A. s; A
turkey joint on a bed of a pepper-and-cherry-gravy, accompanied by canneloni, stuffed with vegetables and amaranth$ ^) r, X) J4 l3 M7 K

! @  d- Z8 ~! pKalbsleber in Salbeibutter mit Kirschtomaten und Artischockenherzen, dazu gebratene Gnocchi
" j4 f' M/ v% Ycalf's liver, pan-fried in butter and sage, served with cherry tomatos, artichoke hearts and stir-fried gnocchi( i* |5 v$ g6 Z

2 a# E6 v6 }) p5 O/ K  S+ OLammhüfte am Spieß auf Brombeer-Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln und Salat+ U0 l  [. N& w" R9 N7 K
chopped lamb's hip, roasted on a spit and served on a jus with brambles and rosemary, stir-fried potatos beside and a small, mixed salad with it6 Q: S$ W( Q) S8 U
0 X  M8 l, C3 P: t1 i$ a
Filet vom Red Snapper auf Fenchelgemüse, Zitronenhollandaise und Reis7 v1 `8 g; y; U3 d$ y4 E. t( @9 y
red snapper's filet on fennel, hollandaise with lemongrass and rice* m' w9 K( N2 e( L6 Y

1 D1 B* y) ]9 Q$ O! L. C) zArgent. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat8 _/ Y4 M+ Y1 t" c% q6 G8 |
argentinian rump steak with home-made herb butter, stir-fried potatos and a small, mixed salad with it
2 B8 ^: e7 l7 l/ {! Y) _! e0 ?
2 C4 b1 O) P* [5 @! R1 j: V( i/ ~, ~2 T+ ^5 c
7 `3 B9 \( I! P+ L) N

* X7 {) P6 V, f) `6 `, z' lNachspeisen
, O; h5 z* P) \desserts) @! K7 e3 D' S5 Y
甜点1 T/ ~$ U) y5 `* [

1 Y7 }4 X: r6 g$ M4 `
# G& N, c5 S3 k0 `Kirschenmichel auf zweierlei Soßen/ [6 A, C/ h, p, z
frankfurter cherry cake on vanilla and cherry sauce& Q) l8 s3 ~" b* ^& K7 Z8 J% p

" Q# L# l4 }1 s8 D# g% [* }( N6 {( u2 h  V: s
Spanischer Flan an Heidelbeermark und Hippengebäck; r, l8 K4 [2 x& ~- F
spanish flan with blueberry pulp and waffer pastries
8 A% O' O9 c; l( R2 r6 I# r1 n1 L
' c# }6 d& A; h, [0 X7 w( Y; _' p0 _$ H5 G! C# o2 i# {

5 a+ Q: K. p2 _( N
7 w9 f0 Q7 B- A0 ]& c出处: http://dict.leo.org/forum/viewWr ... lp=ende&lang=de

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发表于 20.11.2012 12:18:12 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 22.11.2012 14:33:13 | 只看该作者
有容乃大 发表于 20.11.2012 12:18 7 a3 |* D1 r# I8 p& L3 J- ^
收藏.
+ {5 N% A% s6 n# u
过2天有时间配上中文和小插图,就全了。
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4#
发表于 22.11.2012 14:34:27 | 只看该作者
r2d2 发表于 22.11.2012 14:33 1 c& Z8 \& x$ u/ {' [
过2天有时间配上中文和小插图,就全了。

; j6 ^' W* Q: F4 C ) r- @0 [- b$ ~( t& w8 d
期待ing。
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