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发表于 20.11.2012 09:08:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 r2d2 于 30.11.2012 23:50 编辑 ( d) f4 G8 [- t, p6 c6 ^( P  ~
& e3 A  T1 p9 L; @+ R7 y) A
好多人在德国还不会德语,特别是那些交换生 或者 英语授课 工作的人,所以在德国菜馆点菜终归是个问题,看到这篇范例,转一下,可以放到手机上,以后点菜的时候可以对比一下,都是很典型的德国菜。" @* ~4 o) k3 f. Z; K- t

6 @4 y7 h" v9 a) r8 b) I$ B* a6 r: ]" ^5 O
6 ~2 _) p8 F  c. k- \! j4 V# ^# [+ F" V
顺序为:  + a5 n! M8 m0 d  j

  I% d7 c% D7 G+ O5 F+ e8 S* S德文菜名+ S0 j+ O, ]2 ?0 P6 {% [
英文菜名(解释)5 c$ Q  `2 N! C5 m3 U4 J8 o
% H! X5 V  q0 U# ^! I! W9 z6 ^7 q
: r& O- S, Y! N0 }) ^2 @- U8 ~

- [% w8 i/ s! P, T" I4 V0 a5 u6 A
+ l  T$ g$ }* {* A0 u, EVorspeisen- a" F3 \9 A: K& x/ d
starters/ j$ W' i7 A4 n' G6 S5 p
前餐或者开胃菜
: E7 G/ [4 H6 R5 ]
; P) d- W5 G- g% t- A
8 x) f' j+ f& j' ~7 D/ k) P
6 a# P, ]2 R* N- z3 LTagessuppe
3 r# X& R$ B# e9 h; Ksoup of the day
1 S. }. k0 m& ~每日例汤(一般预先会做好一些,所以价格有优惠)7 L3 u: U0 l0 _6 h

9 M) M" e& h" x  I# J, r0 s6 H5 n% F: Y7 y( c1 g6 R: M- _# c

$ |- K  P% R1 o+ }; j
3 d4 B7 n. b- j/ GGulaschsuppe
& t+ b3 k* _6 Q$ A$ hgoulash soup
! @, N9 n' m3 r4 [3 e, [1 q(炖肉块浓汤,口味比较浓重)4 I) k+ k' ~; N8 D

! u! z7 D* q" [' i4 {* \* s( W
6 |* n  U0 `7 i# X/ c5 f
: E/ z9 a9 A" g% D6 ?' m( q9 x: [0 q; ^  |
Hausgemachter Frischkäse mit Sesam und und grünem Pfeffer an ofenfrischer Tomaten-Oliven-Ciabatta8 G7 C, D) |! v
home-made cream cheese with sesame and green pepper, at slices of our fresh ciabatta with baked-in olives and dried tomatos
0 S- v* @  A. Q2 E0 r& B
7 F' I' o$ f' t6 R3 X
( ~6 F2 i# |& w: t8 `* B& |! P
* B# o# M: k4 ]4 L1 C6 l% ]. E4 L" ^7 M: g. D7 B; O% e
  t, C: d0 O  w3 j/ X* N# \
Marinierter Schafskäse(咸干羊奶酪) mit Baguette(法式长棍面包)6 I: X+ k: e, q) I& m7 ?% J
marinaded sheep's feta and baguette
4 ^3 i& w) }0 n  W咸干羊奶酪配上法式长棍面包! e+ o5 v: u8 I0 w

. g8 U' Z# Y* a7 z# N. g* F
; a0 g: _$ d5 z7 u+ G" Z- @5 y& R6 N( S5 u4 ?: {/ q
Protion Manzanilla-Oliven8 I- D# t. p( c( w4 y
dish of manzanilla-olives# @3 y" g& l. U) i( H
腌橄榄小食8 d* S" l+ [% \/ @& |+ ~

0 F( P! j2 |9 _0 J7 H3 l% P$ g9 F! Z  t4 j2 ?7 o
$ B+ c( ]+ w! \! ^" g% C* R9 ?
Griechischer Vorspeisenteller:& d9 k4 ]7 @( K7 V
assorted Greek starters: Taramas, Tsatziki, stuffed vine leafs, aubergine puree, marinaded feta and carrot cream, l7 j% Y) Z  L, R! M2 l, X
希腊开胃菜,不翻译了
, d: l" f1 L4 ~& ~- l6 N% D+ H6 v& q, k3 |; n4 b

+ s7 |4 D+ f7 ^' i
. C- }) Z+ \, S! w7 M6 G
8 b+ n# d7 J( J9 Y9 Q3 R" pSalate6 k3 C& }0 s9 ?5 F
dressed salads (all of them come with baguette)
. r' p/ q# Q" r, s沙拉(准备吃草吧!)3 T; B  n1 L! d& E' F! S; ~+ \

9 P9 i. [7 n8 G5 A. G+ k  n9 a) F$ `% q! w& B6 d
1 V' H3 O2 ^6 H& D* \

5 l6 d; l  t1 R' ^8 y% z2 j4 hKleiner bunter Salat, w: D) G* U( B% Y4 w
small, mixed salad% Y" H# q" g1 f1 H+ R1 ?6 c6 I) b6 b
(小份沙拉)
( n, @  g' `) X2 v6 v' r4 Q7 \9 N9 N8 W

9 d/ I+ {7 K6 `8 y
9 Y9 j1 D! F" y3 o* lBunter Salat mit Schafskäse羊奶酪, Oliven腌橄榄 und Peperoni泡椒) b0 z) x  X, i
mixed salad topped with feta, olives and green pepper pickle
, K/ q0 N' P% s& W0 U* V, _, q- Y沙拉佐以羊奶酪 腌橄榄 泡椒
6 l+ f' _& N: C' @* w
# @+ q  _$ o' p3 U
/ e; _) W! W1 y! N$ G
) z8 j' g; _3 U  e' M; |Feldsalat羊莴苣 mit Bacon培根, Croutons und Himbeervinaigrette
( U9 _4 C& O5 n! {lamb's lettuce in a raspberry-vinaigrette, topped with bacon and croutons
9 d  ~' Z4 g7 x5 }& V( B; a
, p$ P9 o  c* B' v, H# N* d. t, X6 x& Z  S% a& S( i
! W/ E! F7 [6 \9 c
. l3 _; p( q1 m; K- x6 d) J
... statt Bacon mit frittierter Pastinake3 o, A9 O) Y/ ^+ i6 A* D
... with deep-fried parsnip instead of the bacon
( P* P% B1 P/ `$ ^1 k
% M' n: C5 [3 v, ]0 ]8 p& l& G1 W; |. q4 z

: ~& A: ?2 T  ?! T' T' \
7 g2 g( v+ Y0 W" UMexikanischer Avocadosalat mit Kichererbsen, Paprika, Chili und Süßkartoffeln! J! B6 x1 b# d; a8 P
mexican-styled avocado salad with chickpeas, bell-pepper, chillies and yam& C/ \/ }1 h2 ]# I0 a: `0 R* }
$ d& U: l' R: x2 ^3 t
+ O: r! K; u2 }
6 Y+ l% J2 }. p$ q8 [
+ H% T  c! p( H% c; q; R

8 M% ^5 U0 Z: m1 V2 m, x$ J. I# s; N7 a: d+ y$ V4 y
Pasta(面条)" i! c" {: D( j" T* y4 O  c
+ m4 j' L& h" `& C8 U
Pasta des Tages1 p+ _) R- b- u# z; B* ?1 I
Pasta of the day, please ask the service" u" z6 L& X4 L! B; d
每日例面
8 e) _5 ?: L4 Y' \7 d3 Y" R6 v
* h8 R2 M4 a' G
; Y0 L; o, T+ V! @Linguine mit Mangold alla romana und kross gebratener Entenbrust* p/ J/ ^0 F. C
linguine with mangel 'alla romana', topped with slices of crispy duck breast8 F/ l$ d6 I7 G9 l
+ O1 o! P% |  U1 z
4 Z& p, V4 |5 F/ @
8 z7 p+ u* M. `' n+ }+ Y9 s
+ k; y& \/ K# `3 F+ m3 F
Penne rigate in Roquefortsoße mit frischem Marktgemüse
4 \6 c6 ^2 n" v" L3 M$ J% Mpenne rigate in a roquefort-sauce with seasonal vegetables- ^0 u( f9 @  Y) y) @( _! H3 q
奶酪汁通心管面配时令蔬菜( L4 ^! T) g) M$ f/ K) b- g
7 Y* p( w: F$ K& m: A6 E

: z$ j  t0 f5 l2 j8 x& o
* v/ v7 x9 U, w4 ^4 }Vegetarische Gerichte
) k6 X" ~5 U$ e0 ~. iVegetarian dishes
% N1 [& @( h! C8 M素食( b5 B" R, D  n: |7 N! p* _( M4 V
/ R0 v, G& m2 Z- I- w9 J

- y9 n2 u9 z& ?3 e; F8 W1 V$ Q2 F2 D% s/ O; F6 I* j' o- |5 W9 Y
Fünfkornpuffer mit Bergkäse gratiniert auf Auberginen-Tomatenragout. y# O6 a" O( F" r% @
grain fritter au gratin topping a ragout of tomatos and aubergine$ y& h2 b. g, i5 Y5 V  y
- ?6 B$ T. ?$ ]$ R) X
5 D( h* `2 e+ V& T2 X9 W0 s
) S, O$ U) A6 ^! \3 x
In Bierteig ausgebackene Austernpilze auf Estragonrahm und Wirsingsalat' T5 o: _1 ]0 }2 f
oyster mushrooms in beer batter, on a bed of tarragon cream and savoy cabbage salad/ C- N, V+ g* v2 e5 A9 ]+ e; H* B+ D

+ V" g( V9 d8 i9 S7 J( n1 Y3 G% c6 |7 L. X  {7 g" b: a' a

2 D7 c% {- C1 Z4 Y
; P; [, Y+ P- \; \+ a$ V3 y  AFleisch und Fisch
, K7 ~- C- U! s8 w2 C2 n$ ^meat and fish
0 j# X& l! F1 u肉和鱼9 t4 {& W3 }$ M7 V

2 H8 g6 @. \4 VGlasiertes Kasseler mit Ingwer und Ahornsirup, Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffel-Wirsingstrudel
( q5 k6 G7 P/ X" T3 [* m4 n: q1 \0 Ssmoked pork chop, glazed with maple syrup and ginger on a gravy with scallions,
$ _9 U" u6 L" t$ @0 ?- U+ F$ ^and with it a piece of potato and cabbage stuffed strudel6 \4 f9 W+ b2 v2 Y1 S

( b; e9 X. ?: C( Z' u5 U  nKeule vom Truthahn auf Kirsch-Pfeffersoße, dazu mit Gemüse und Amaranth gefüllte Canneloni/ x, y1 c* {( i" V. [1 {" ^
turkey joint on a bed of a pepper-and-cherry-gravy, accompanied by canneloni, stuffed with vegetables and amaranth: h; P; F% O  s3 R( q
* K2 z* [' w0 I( L" L* u* L
Kalbsleber in Salbeibutter mit Kirschtomaten und Artischockenherzen, dazu gebratene Gnocchi
5 N% x4 R9 K$ s4 ncalf's liver, pan-fried in butter and sage, served with cherry tomatos, artichoke hearts and stir-fried gnocchi: [# n) v2 W' u2 p* |) r( R

9 Q3 o& F. d6 Z; ]$ A8 ~2 SLammhüfte am Spieß auf Brombeer-Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln und Salat
- ^' \$ n- [/ Q" ?chopped lamb's hip, roasted on a spit and served on a jus with brambles and rosemary, stir-fried potatos beside and a small, mixed salad with it" f7 X3 j1 O2 o- U& @
, p) ^$ I, e& z2 v3 U
Filet vom Red Snapper auf Fenchelgemüse, Zitronenhollandaise und Reis
: p" j  `. k, v0 y: ^red snapper's filet on fennel, hollandaise with lemongrass and rice
8 u. o5 j: E. g0 f0 `
( l( V/ M7 a4 z3 lArgent. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat. N0 s% B9 k+ H. j5 s8 a- w
argentinian rump steak with home-made herb butter, stir-fried potatos and a small, mixed salad with it. R: D% r, I4 [* L, X2 o
2 P; E3 S+ }5 m+ R
" t/ L- U3 k: t- [7 p
& r( H' w- e6 ?6 F: s# b8 U

( X! u+ d8 ^( P; RNachspeisen3 w  \# C6 s$ d) g" r9 j
desserts
+ i0 q% k: D) F4 p2 c& u' V7 ?" e甜点# }$ M% k; s: R' n2 ]. ^8 N$ A' W7 U$ Q

, B8 f; s! Q5 R4 Z4 R4 K6 {9 |( b: D8 {9 t1 X1 }  X
Kirschenmichel auf zweierlei Soßen8 _  m9 E  e  t! R% M6 B) F+ B
frankfurter cherry cake on vanilla and cherry sauce
7 J4 U. F* j7 o9 H8 j% w! Z1 x( T. `: i1 m3 c

9 L) L1 O+ f5 s3 d+ T- RSpanischer Flan an Heidelbeermark und Hippengebäck
$ A2 \) s7 T5 F* l: Wspanish flan with blueberry pulp and waffer pastries
5 P3 l: t+ L* r  c, W5 ]' K
8 ^& t9 `- p  N/ W( `% j* B( }% e+ z1 e' d- M$ r1 c

& _- W) Z- i& l# m' E* [; g  z( q4 T# W5 O) N
出处: http://dict.leo.org/forum/viewWr ... lp=ende&lang=de

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2#
发表于 20.11.2012 12:18:12 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 22.11.2012 14:33:13 | 只看该作者
有容乃大 发表于 20.11.2012 12:18
" d# o7 ?9 M3 P% U收藏.

3 w+ M$ `. t. S6 r5 c过2天有时间配上中文和小插图,就全了。
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4#
发表于 22.11.2012 14:34:27 | 只看该作者
r2d2 发表于 22.11.2012 14:33
6 ]) y4 z; S, h$ V& ^: E( C# \" g3 H) a过2天有时间配上中文和小插图,就全了。
6 H: a& ~/ s6 ~: J  @" T. A) R

2 m  B3 X" D6 A7 Y  |) [期待ing。
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