分享：德国菜单的英文解释

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4 g- {* g7 n) e; b0 y- D
, {, ~* n. q; r1 Y' h+ {0 a好多人在德国还不会德语，特别是那些交换生 或者 英语授课 工作的人，所以在德国菜馆点菜终归是个问题，看到这篇范例，转一下，可以放到手机上，以后点菜的时候可以对比一下，都是很典型的德国菜。

8 |, x7 |: l8 `" x! o, i) r; f
6 c8 g) {$ `3 H* T! S  D3 {' G
顺序为：  

德文菜名
英文菜名（解释）


8 w  u3 w1 R/ ?  O

& d9 u) d9 L6 o2 \Vorspeisen
starters
前餐或者开胃菜

0 o5 e- k. C* d& G( M% U  q
. ~. K$ t: d: u9 O7 ?0 s
  @  M2 ]8 D1 u5 wTagessuppe
8 q+ u- o) E0 ?7 i( Asoup of the day
每日例汤（一般预先会做好一些，所以价格有优惠）




  J' w/ |9 M) Y; ?9 O$ ]Gulaschsuppe
( T/ j! W5 m1 e" w, z, u- Igoulash soup
（炖肉块浓汤，口味比较浓重）
4 i, S3 M  l) ]' g
$ K; _0 A8 Z% }- ~# i" [! F/ R  \
6 K8 r; U/ H1 w1 a: C6 `4 j

5 q$ [8 I" _1 tHausgemachter Frischkäse mit Sesam und und grünem Pfeffer an ofenfrischer Tomaten-Oliven-Ciabatta
2 d# ~( U. h; I5 `0 thome-made cream cheese with sesame and green pepper, at slices of our fresh ciabatta with baked-in olives and dried tomatos
7 E; G7 ^7 n8 m- P2 Z' M




Marinierter Schafskäse（咸干羊奶酪） mit Baguette（法式长棍面包）
0 X1 Y9 Z1 t( o& K3 `marinaded sheep's feta and baguette
咸干羊奶酪配上法式长棍面包
* t/ b3 R; D' F  m* a; |
3 W& ^! l9 u2 Y3 N. q. V" D

Protion Manzanilla-Oliven
dish of manzanilla-olives
腌橄榄小食

& P; m8 h6 J8 q# C2 U

Griechischer Vorspeisenteller:
assorted Greek starters: Taramas, Tsatziki, stuffed vine leafs, aubergine puree, marinaded feta and carrot cream
希腊开胃菜，不翻译了

: E+ ?! @; E' @) ?  b$ o2 Y4 I; \


0 [% F1 m: I. v- Q; c% r! l" E) J: |Salate
dressed salads (all of them come with baguette)
( X% J; B$ s$ Z4 n* u, Q沙拉（准备吃草吧！）

$ _: |  u+ B4 J, Z; k& i

5 Q% \0 d' L9 Z( n% J* _
+ o- N" ~+ }7 t' ]: w% ]: uKleiner bunter Salat
9 d6 L7 H$ a, l/ `small, mixed salad
（小份沙拉）

  f% n+ q$ w/ y( M+ f. [* @$ X
( x) T3 N6 p  W% _2 Q9 s4 a$ ]" x
Bunter Salat mit Schafskäse羊奶酪, Oliven腌橄榄 und Peperoni泡椒
# u; u0 G# y  T9 i# T9 }+ Tmixed salad topped with feta, olives and green pepper pickle
2 ]9 K) O! G- B+ @沙拉佐以羊奶酪 腌橄榄 泡椒
- g& [, M+ J1 L5 S9 h& _* l1 E
2 {) Q0 y; |1 G: R) b

Feldsalat羊莴苣 mit Bacon培根, Croutons und Himbeervinaigrette
lamb's lettuce in a raspberry-vinaigrette, topped with bacon and croutons

& W2 v# M: f0 U9 z! F* ^9 [# c3 t" Q
) b* b+ K; i- ^( I1 Y

! b; W! y2 F. e6 _1 p... statt Bacon mit frittierter Pastinake
- {/ s* D3 j$ ?( ]... with deep-fried parsnip instead of the bacon
' d/ \9 ]. i5 P8 f" s; ^! I
( f5 g- ^& z" \) x& m


Mexikanischer Avocadosalat mit Kichererbsen, Paprika, Chili und Süßkartoffeln
( |% r* l$ K1 P3 gmexican-styled avocado salad with chickpeas, bell-pepper, chillies and yam

1 a: `. V7 j: E



4 a' m% ^2 |6 Z5 K) W5 v: w
" c- }& P, o) \Pasta（面条）

Pasta des Tages
Pasta of the day, please ask the service
每日例面


$ C2 C  G/ Q4 [5 ^1 b' q" R* mLinguine mit Mangold alla romana und kross gebratener Entenbrust
$ U9 ?7 g$ S0 ?9 ~5 ]linguine with mangel 'alla romana', topped with slices of crispy duck breast

' v  U" n4 {! O5 {5 w
1 t  f9 O* D1 v: c4 _) y  C0 V

Penne rigate in Roquefortsoße mit frischem Marktgemüse
penne rigate in a roquefort-sauce with seasonal vegetables
" y3 d5 l5 r% ~; w( l奶酪汁通心管面配时令蔬菜


8 Z/ O: X4 p& k4 z: i3 \$ f
  [) V1 c# m2 i: R. v. Q9 V. |Vegetarische Gerichte
6 X0 p1 K  W% T( J! U" G8 vVegetarian dishes
) M. q. ~& c" P* K" }% o4 |* X素食
: P) y! M6 p" \8 s: ^
0 m7 ]. z+ h9 s" I

Fünfkornpuffer mit Bergkäse gratiniert auf Auberginen-Tomatenragout
0 N5 \1 L$ ~7 }1 rgrain fritter au gratin topping a ragout of tomatos and aubergine



  @( {" [& {* w. VIn Bierteig ausgebackene Austernpilze auf Estragonrahm und Wirsingsalat
2 E' X9 Q; R' S) d' Y/ M3 Goyster mushrooms in beer batter, on a bed of tarragon cream and savoy cabbage salad
. M' O7 k! y( A) I

6 f  {/ [/ m6 g' ]& D* B" i$ u' a
3 F) g) o- W2 x4 q8 g
: ]2 I" ]6 I8 Y( p! c4 h2 O, IFleisch und Fisch
9 ^& j! A. l+ U7 L2 Gmeat and fish
. f' o6 e1 H1 b, k3 g- o0 }肉和鱼
" }0 k. k( J: `% ?+ B- U9 `
% g7 F9 N  ~$ u  lGlasiertes Kasseler mit Ingwer und Ahornsirup, Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffel-Wirsingstrudel
) o  O  s" P( ?) |; w3 S/ w9 e; \9 @smoked pork chop, glazed with maple syrup and ginger on a gravy with scallions,
and with it a piece of potato and cabbage stuffed strudel

Keule vom Truthahn auf Kirsch-Pfeffersoße, dazu mit Gemüse und Amaranth gefüllte Canneloni
turkey joint on a bed of a pepper-and-cherry-gravy, accompanied by canneloni, stuffed with vegetables and amaranth

$ C- O# n; f! V! e5 \# W! cKalbsleber in Salbeibutter mit Kirschtomaten und Artischockenherzen, dazu gebratene Gnocchi
calf's liver, pan-fried in butter and sage, served with cherry tomatos, artichoke hearts and stir-fried gnocchi

Lammhüfte am Spieß auf Brombeer-Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln und Salat
chopped lamb's hip, roasted on a spit and served on a jus with brambles and rosemary, stir-fried potatos beside and a small, mixed salad with it
' n0 n# M; M9 i; d1 T) n
Filet vom Red Snapper auf Fenchelgemüse, Zitronenhollandaise und Reis
, b. n' [( {0 F; }  G2 r5 I$ ired snapper's filet on fennel, hollandaise with lemongrass and rice

Argent. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
argentinian rump steak with home-made herb butter, stir-fried potatos and a small, mixed salad with it


, @" X% i& E5 @
' L$ H" Y% D& x' V2 J
8 A  j( S. G1 E1 gNachspeisen
- |, |( d# @$ wdesserts
甜点

% X6 D. t" l3 {# W' r; L. t6 ~
8 t, j& B. M1 W6 EKirschenmichel auf zweierlei Soßen
frankfurter cherry cake on vanilla and cherry sauce
: p0 o( t- p. \* u6 ~% V- a& b- T
8 S# Y2 c" r$ ]+ g8 p. L' o
Spanischer Flan an Heidelbeermark und Hippengebäck
spanish flan with blueberry pulp and waffer pastries
; k/ c. j, e( |3 @1 i% g
+ M( t: u0 W  B8 a3 Y/ a

, Q. ]# Z( j: `/ M" L
出处： http://dict.leo.org/forum/viewWr ... lp=ende&lang=de

有容乃大

收藏.

r2d2

有容乃大 发表于 20.11.2012 12:18
- |- T0 v* B+ |+ j% G" H收藏.

1 c, [6 L0 k' I. S0 H  l- k过2天有时间配上中文和小插图，就全了。

有容乃大

r2d2 发表于 22.11.2012 14:33
过2天有时间配上中文和小插图，就全了。

期待ing。