本帖最后由 农大 于 28.3.2010 21:45 编辑 ! q: R: c, d9 X# C r/ O3 z
& ?; o8 K( y6 T又到春天了，有到摘韭菜的季节了
5 R' U- v- x6 J6 j5 q* B以往总有人误摘到有毒的野菜; V. q; u0 B7 w' X& N) @' B; w% ^
特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜
' x: y9 F+ r. z3 x$ n野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。# ]2 C y; V: Z
3 X( |6 B/ R5 {6 W! _; v# B9 g1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum )
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2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )
" D6 T0 P! p. l$ k5 ]) t 采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。9 d+ i* S+ f9 z" a* ^
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-----------------------以下是有毒野菜--------------------------9 Z/ y: C- [) P4 F$ W$ v; W( E
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毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒
) E/ T9 J, N( y( s3 M# E4 i1 }; }毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis / Lily of the Valley )! d) _8 @) Z% q8 D$ H# W% V" ?
毒|* }: y; g4 _$ c+ A8 d( N
毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒4 ^" ^7 r6 `4 J$ Z
毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒
- Y) p) {5 j* P& s+ i1 y9 E4 R毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒" o* C( z- V4 A8 e
9 p% i+ r1 }8 E+ o; p毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒
! M3 r$ e( I1 o" I z毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡
6 n4 q, Y8 d9 w( u! C4 t毒|发作时间：立刻|毒
0 l, z+ B a" X, B& ]- A毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒3 I& E- E; l8 F. p2 X% z. R
. g. B; z) x$ s% m8 Z毒|
毒
毒
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|毒, a8 `* M2 O: r+ k5 G
' k' N0 H( Z0 x% Z/ J' b+ c2 n% P毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒
+ y$ T+ j; [" i2 L毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒
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毒|
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毒| o3 u/ {$ f3 n( x8 Y4 Y2 M K8 S
毒|5.嫩秋水仙|毒
# ^+ B8 T3 H' x; p5 }* K: W毒| 有毒，可致人死亡|毒( p; M& R0 Y4 _# P8 o6 i( z3 s3 `4 N
3 z3 { X. u" G; x t
毒|
|毒
0 h: y( i: e" p, H
" K. a. e! Y3 @9 Y另外。。。。一点点小插曲
3 A; u0 V( l; q1 Y( w在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。
" }( E! f- Z6 d6 A2 S; M保护信息
[6 o. p# A* G/ Q, e' J5 Xhttp://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx9 A- f* Y/ p$ x9 \6 ~
区分野韭菜和有毒野菜的网页1 D' ]4 H1 l1 L' z
http://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html% ^; |% z4 g A
介绍野韭菜的网页
! n3 K# V/ _, ?9 u n1 |http://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html |
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发表于 28.3.2010 21:02:46
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