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这个没有人不爱吃吧?

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1#
发表于 13.9.2009 23:22:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了- l) F0 h7 |  t7 k; S9 W/ r% D% k

0 p8 J) v8 f8 J先上张夏天做的! X" P3 S: e6 E4 D" f* |5 @

6 [1 h: b# p0 I$ Z2 ]* Q' \# P 2 C* u; d  K* b. C$ q# Y
/ D' X6 S/ A4 g# _$ ~% `7 b
稍后上做法
2#
 楼主| 发表于 13.9.2009 23:22:39 | 只看该作者
本帖最后由 spider127 于 14.9.2009 00:42 编辑 # |. n' v: N: K! h  Q

# Y& m* x9 g6 b先上原料
- a/ R: n# |% M5 G1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
! ~/ x7 u0 x$ W1 w0 {5 t2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈( |, F! v$ P  @8 W
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
1 K0 F, {% p$ }9 @. K1 d7 E& b3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
; q8 |5 U4 r) c/ R* Q' b9 C; _; F    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
3 k" k4 C: J5 g6 s4 C    右边的是腐乳 这个味道当然少不了9 X4 k; I/ M2 S5 u: d6 s( H
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了# e' w0 r3 B* k; `0 K" I6 b
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈+ i) _6 @: D- _1 I- k" S7 n! q5 A
- Q7 o9 [; V; u1 l( |6 k

$ }2 h8 N0 H& M; G0 s! W9 `5 k; f$ h( F! ?. [
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
0 Q- F8 C! j0 l! e. p6 a$ |- A3 |( u( Y  [
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3#
 楼主| 发表于 13.9.2009 23:22:58 | 只看该作者
本帖最后由 spider127 于 14.9.2009 01:06 编辑 : U( X& f, }; N
' o# j" [) _& U9 B& R" E
下面是过程图
6 E8 Q4 K3 o$ S; x( k) M' e" M6 [$ D  W) I- B& ^5 i
很简单吧 看图就行了 不写了…
5 d, ]; u2 v2 d; P" U# B; j+ m( t注意先要在锅底抹点油" O: X  N# |- i7 @, k& i" z+ b3 D

/ _) A1 X7 g/ N! K
+ Y" R" N! A0 m: N+ c8 h7 X) C2 r+ R* v. K$ U
翻面以后抹酱% j8 o' T$ ?' ?+ M0 _- ~6 R! o

' b# }5 q  A- T  `' w$ L# @8 G8 U - S+ R: O6 H/ ]6 Z

. w" F0 d. M: y得了~7 J5 B; Y' ?4 y3 F* j# H4 O) k

# G- e1 k$ y* ~7 r% R

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4#
发表于 14.9.2009 00:07:21 | 只看该作者
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5#
 楼主| 发表于 14.9.2009 00:56:13 | 只看该作者
原料里面有芝麻么?- V+ b5 t  F" B; |0 J
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

0 j/ g8 \& y: l! y# q5 l: S& y8 }' k+ `
啥?你说照片里面?没有啊 不过应该放的 ' ^/ r% Z7 a) |" O0 x
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
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6#
发表于 14.9.2009 01:13:06 | 只看该作者
啥?你说照片里面?没有啊 不过应该放的
# e# C! b6 M. p* L8 x/ [& t8 Z亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
- K' [! l7 V. Z1 L5 o0 {, o2 H5 Zspider127 发表于 14.9.2009 01:56
# ]4 i: m7 o/ _6 ^9 i' q9 i8 b! G
/ {7 p8 ~7 b8 j) Y
对啊,看到第一张照片里面有芝麻~~0 w5 Q+ G" X) _5 A( C  l" w) `* c. }

% b6 T+ l( G+ b  V, B胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
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 楼主| 发表于 14.9.2009 01:17:55 | 只看该作者
对啊,看到第一张照片里面有芝麻~~
( |+ W9 l9 u" m2 ~3 {# @
1 }/ ^& b# E. H/ C4 E9 d) z. l胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
. z$ F! f  ?$ g; C/ I' |( k5 y寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

$ L( q  c- U" @其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
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8#
发表于 14.9.2009 01:20:35 | 只看该作者
其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产( E7 v: |; N, J9 a% l4 k1 U) O
spider127 发表于 14.9.2009 02:17
7 q! z! R1 o9 L& J5 d; d5 u

7 Z0 h! h1 O, o6 N) V; }; F感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼,有辣酱夹着的话
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9#
 楼主| 发表于 14.9.2009 01:36:23 | 只看该作者
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼,有辣酱夹着的话
" Y4 X' r0 y" `- v) }寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

$ V& ]% I4 z% N. X+ f+ T你是说鸡蛋灌饼吗?* B4 M1 y! |6 I" y
我一直想做那个 无奈设备不足
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10#
发表于 14.9.2009 01:54:16 | 只看该作者
你是说鸡蛋灌饼吗?1 A& l  s+ W- h) H& I  A1 P
我一直想做那个 无奈设备不足2 ^+ ]8 x/ `8 O$ S) R4 O- i+ U
spider127 发表于 14.9.2009 02:36
+ }* F- P- Q: a
- ?) X0 b3 z- Q# z
不知道是不是叫这个名字…………睡去了,估计今晚梦到蛋饼~~
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