这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

0 p8 J) v8 f8 J先上张夏天做的

6 [1 h: b# p0 I$ Z2 ]* Q' \# P

稍后上做法

spider127

# Y& m* x9 g6 b先上原料
- a/ R: n# |% M5 G1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
! ~/ x7 u0 x$ W1 w0 {5 t2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
1 K0 F, {% p$ }9 @. K1 d7 E& b3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
; q8 |5 U4 r) c/ R* Q' b9 C; _; F    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
3 k" k4 C: J5 g6 s4 C    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈


$ }2 h8 N0 H& M; G0 s
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
0 Q- F8 C! j0 l! e

spider127

下面是过程图
6 E8 Q4 K3 o$ S; x( k
很简单吧 看图就行了 不写了…
5 d, ]; u2 v2 d; P" U# B; j+ m( t注意先要在锅底抹点油

/ _) A1 X7 g/ N! K
+ Y" R" N! A0 m: N+ c8 h7 X
翻面以后抹酱

' b# }5 q  A- T  `' w$ L# @8 G8 U

. w" F0 d. M: y得了～

# G- e1 k$ y* ~7 r% R

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

0 j/ g8 \& y: l
啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
# e# C! b6 M. p* L8 x/ [& t8 Z亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
- K' [! l7 V. Z1 L5 o0 {, o2 H5 Zspider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

% b6 T+ l( G+ b  V, B胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
( |+ W9 l9 u" m2 ~3 {# @
1 }/ ^& b# E. H/ C4 E9 d) z. l胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
. z$ F! f  ?$ g; C/ I' |( k5 y寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

$ L( q  c- U" @其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

7 Z0 h! h1 O, o6 N) V; }; F感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
" Y4 X' r0 y" `- v) }寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

$ V& ]% I4 z% N. X+ f+ T你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～