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这个没有人不爱吃吧?

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1#
发表于 13.9.2009 23:22:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
即时机票
anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了2 i) x- H: R+ P: Y- Q' s% B
& I3 ~$ t! Y% C7 l# s
先上张夏天做的
9 }/ l% Z: ~7 O* z% f% L
& \) _/ D' ^/ W + ?% V* j* ?) @) l+ L/ d' {, q) ^

! O8 D2 z5 `" \0 V% C5 J稍后上做法
2#
 楼主| 发表于 13.9.2009 23:22:39 | 只看该作者
本帖最后由 spider127 于 14.9.2009 00:42 编辑 6 a' o' N5 z- z2 q
3 t  `( c+ o$ r. r$ W9 f- M
先上原料' O& Q) G% y7 s+ c% O: J: v
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
6 F+ M, S( z% R% o+ T2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
2 y1 o- |9 u9 I0 O' ~) n    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
* B. f# ?- @0 {$ W: Z) u- k$ w3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的( A& R: M  O4 c1 x( i1 s! ~3 O, i
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点+ T) b$ d1 z" z3 t- X& T9 t
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了/ ?# k& i* ?5 o5 o0 {. S- {7 }* p
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
, S& \2 T6 A3 \% e8 W) F5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈% Q. |" X, f# M: [
; q% t1 Y! k1 @! P/ @
: i0 e1 ?4 Q6 {" W6 c
! E& d+ C8 |4 \/ D
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
  o7 L/ f7 Y# d6 I! ?! {; Y0 V4 e3 l0 K- @+ Q; P  K0 H
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3#
 楼主| 发表于 13.9.2009 23:22:58 | 只看该作者
本帖最后由 spider127 于 14.9.2009 01:06 编辑
1 p" g  J, ?, a0 J
- a/ v9 j! z+ U& r8 c下面是过程图
4 W. P% \* d6 V+ R/ L4 u) N6 g$ T; \. \! b; ]8 t( c
很简单吧 看图就行了 不写了…
' V- `0 k8 w2 G& H  q. f' Y/ \注意先要在锅底抹点油% q7 j- h( C4 @( l

2 n- g, U3 |1 ]2 p
/ L  s' v- B" u8 G) a' Z  B
0 J* x* z0 V) Y2 K& S: D% m( y翻面以后抹酱3 H/ G; Y5 R. X5 p
* w) t; d+ p( N' s

( w, ?* O8 n# q! Y' ?8 B+ ^& y3 ^# w! w: O1 `; p
得了~
1 D$ A+ ^; T% t# H( S& d) g; M) H0 `3 |/ n

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4#
发表于 14.9.2009 00:07:21 | 只看该作者
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5#
 楼主| 发表于 14.9.2009 00:56:13 | 只看该作者
原料里面有芝麻么?
7 F! }5 }6 V; w. F1 Q寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07
' `; A% b7 m2 H, v2 H* M1 m! S8 ~

# P7 O( W3 R1 r5 Y. B0 z4 I" R啥?你说照片里面?没有啊 不过应该放的 / a* j9 E7 Q1 c4 B  u7 w
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
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6#
发表于 14.9.2009 01:13:06 | 只看该作者
啥?你说照片里面?没有啊 不过应该放的
6 U* Z& u. y: |( {亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃1 f" f) J) Z8 T
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

5 @* Y& F% u- ]- F9 i; b" k+ E( Q% ?2 V/ `. z5 c
对啊,看到第一张照片里面有芝麻~~
( ^- W! U" M+ c+ J! M9 w# m) z1 @" N- v7 f4 K
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
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7#
 楼主| 发表于 14.9.2009 01:17:55 | 只看该作者
对啊,看到第一张照片里面有芝麻~~
& _' T0 L$ s( c5 P' e2 ]1 ^' l4 ~( b
: R( \5 E, r$ g胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T8 z1 O) v. Y  ~- a- w7 u0 L7 y) S: z
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13
4 E2 x6 L7 `* _/ l* {* t# C/ }
其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
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8#
发表于 14.9.2009 01:20:35 | 只看该作者
其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产- c1 E/ n+ ~" H+ S$ v8 \) }
spider127 发表于 14.9.2009 02:17
4 z+ ~  S1 c, q  ~; P5 h) s

' V) h, C5 v2 u: u感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼,有辣酱夹着的话
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9#
 楼主| 发表于 14.9.2009 01:36:23 | 只看该作者
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼,有辣酱夹着的话
5 J" W" [7 {, a6 }$ o1 _8 o寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20
/ o- O" M& N( @. k. {. Y7 ^* e$ @
你是说鸡蛋灌饼吗?
8 v: I# H$ Y- \* U9 C+ Y我一直想做那个 无奈设备不足
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10#
发表于 14.9.2009 01:54:16 | 只看该作者
你是说鸡蛋灌饼吗?
, }& }) z% d& ?- v我一直想做那个 无奈设备不足
6 a$ K/ P. G+ ^3 Gspider127 发表于 14.9.2009 02:36

5 V5 m) J" e, X0 Z& {( P8 d: u; \& @  D7 L* L& ^1 n2 S8 G/ u
不知道是不是叫这个名字…………睡去了,估计今晚梦到蛋饼~~
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