教你做“丰胸美容”的甜米酒

momo

一、制作原料：
1、糯米1000克。
http://caishichang.de/goods.php?id=216

2、发酵剂———甜酒曲，或称酒饼丸一颗。一般是小袋包装，每袋两颗（球或块状），多数中国店内都有售。
http://caishichang.de/goods.php?id=119

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二、操作方法：
# d& d7 j4 ~+ R1.将糯米用冷水浸泡8小时左右。用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点就见水为适量，15分钟即成。
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2，饭煮好后，掏松，晾温（注意温度，太烫的话，一会儿就把酵母菌都烫死了）：
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3，把酒曲捏碎，捣成粉最好。加入酒曲的量比说明的多一点点就好，但也别太多，千万别多加一倍什么的。

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: y9 S5 a  i% t9 A) ?& ]+ @4，均匀的洒一部分酒曲在米饭上，上下翻均匀；反复多次，直至酒曲加完：


5，酒曲拌好后，用勺子把米饭压平，可以压紧一点，当中开个小洞


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6，在内锅口上覆上一层保险膜，放入电饭煲，盖上裹盖，放在别太冷别太热的地方，2、30度最好：

注：*千万不要插上电啊，不用煮的
1 `: m, Y2 p* N; x* e8 w1 @    **如果没有电饭煲什么的，找个干净容器，盖上盖子，再放在暖气片前，保温！！！。
2 U% ]7 a0 h7 C; b9 a8 s6 s    ***现在开始记时

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7，
. D. k- }) m) v5 f24小时后，打开盖子看一下，基本没什么水，酒的味道也没有，饭有点做酸的味道。其实用勺子按一下，就会感到米粒松多了。
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8，
7 w0 M+ k' u- J; Z5 v. u, |9 ?36小时后，我也看了一下，酒味加重，有点点出水。决定再放12小时。
" g5 D1 R1 r( X2 }1 d- t/ B! u" d  s48小时后，出水就很好了，酒味也很正了，用个干净的小勺来点，尝一下，甜味、酒味都很足，成功了。

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! ?1 U6 l- U5 j. n! y. q# q9，最后，就是终止发酵了，要把酒酿统统取出来，放到冰箱的冷藏室里。吃的时候加水加糖稍稍加热就可以了，还有更好的吃法是配上煮好的小汤圆。http://caishichang.de/goods.php?id=532
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) E8 b. W% p. {. S总结：
$ L$ a# T( q, s+ ?5 ]1.不论是饭锅还是容器，一定千万要干净，不许有一点油脂，要不然做酸发霉都是它。
2.要是想要做的干一点的话，饭煮好后，就不用再加水了。
* W8 p2 m- l7 s% I! U3.还有就是酒曲不要加太多。以上2点都会造成米粒很空、很散。
3 {8 s4 S2 c2 ?, K4 B; @. g不过相反的，以上两点适用于想多出酒水少要米的同学。
4.另外，就是要有点耐心，36小时不成，那就48小时吧，如果你买的酒药不同，可能花上60小时也不一定啊。

momo

0 s+ ~; z* E" n" }3 J) `
3 L% o% m3 j# Y你好笨哦！

atlaslijun

失败了，长出黑毛了，我不甘心，还喝了点，然后拉肚子了。

Hallemeister

那个粉的连接不就在它照片的旁边嘛！
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杜奥巴

太牛了~~~~
* s$ {; R: {! i) m6 m, r$ X5 ^问题是那个粉哪里买？亚超？

atlaslijun

嘿嘿。。。默姐就是好～
. k* ]. p2 O: A. W1 T星期六打球时管然哥要。

momo

算了，索性好人做到底。想试试的同志，糯米自己负责，至于酒药（酒曲），我这里还剩了几袋，就分给大家试验去吧。
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8 v) _6 ~, }! R- K' P! G! q7 m  w. {PS：atlas管然哥要，edelweiss考完试我带给你。

atlaslijun

上网。睡觉。做吃的，逛超市。。偶尔整理一下实习的东西。

momo

你最近在干什么？怎么这么安静？

atlaslijun

说定了。。。自己酿的酒肯定好喝，比这里买的伏特加好喝多了！这里卖的跟假酒似的。。。