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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑
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Harry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程, r, [, \9 O7 l3 g9 U+ U
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A. 面条：- K1 A; T; e( M4 U1 l% z* X7 B+ E: e
快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分) s% e0 u( h# c& l
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或者其他面条煮熟后捞出5 r' T8 J) |3 P2 S& e
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B. 配料：8 @, Y3 p! p" V1 U. f
芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花
4 p" a4 S$ s2 S& I, Y+ B# E3 Q( \& |
（以下配料根据个人需要量身定制：）' B: r& j2 y+ p9 E4 ~/ d
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）
/ ^$ b$ @1 U v! Q. w8 o2 c# m- m Q, \
所有配料使用前混合均匀。
3 p Z; [( @! n, b/ {* b2 V0 S2 y; P5 E5 S0 a/ U4 @
把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。
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/ J$ x; Y: r$ ^9 ~1 C+ N欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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狗仔卡
发表于 28.1.2012 13:05:45
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