分享：德国菜单的英文解释

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( a3 `$ |1 h5 u# A( b2 D
好多人在德国还不会德语，特别是那些交换生 或者 英语授课 工作的人，所以在德国菜馆点菜终归是个问题，看到这篇范例，转一下，可以放到手机上，以后点菜的时候可以对比一下，都是很典型的德国菜。



) K( X& q7 X# x" ]+ l# H顺序为：  
2 O( K% A8 j, e3 M2 Z5 o/ c
9 h( ?/ U8 q. @& k, q8 V3 t( {# `德文菜名
英文菜名（解释）

: b1 I+ Z( e1 ^* n& h1 e
- {3 F' I* Y' H! k) M) H( u7 b1 K

/ x2 R; D7 `/ q  G3 D5 mVorspeisen
starters
! {8 H( O- L0 v7 x# t  z% Z; g. b8 q  c前餐或者开胃菜
+ \0 i4 ?# e( D7 j

& w) D& c$ g8 |+ u7 r6 |, [: M' o
% \1 q  m9 a1 x4 @$ h: V5 w3 tTagessuppe
9 h1 ?8 J) Q3 o$ ?soup of the day
9 r& q) Z, o4 u* \- j每日例汤（一般预先会做好一些，所以价格有优惠）
+ x. S' z& E( L) I* r* r
9 Y3 k% n* ?, x+ C" b0 {0 x, o
; @* t, z$ }1 X" a6 s6 @& E- f

Gulaschsuppe
' ]$ u; [6 `8 z6 f: V: S  g  lgoulash soup
) p* J2 z5 p$ b（炖肉块浓汤，口味比较浓重）
, B2 m; |* O, G8 V0 V$ G

; q4 I4 k# t) G$ c  I# I2 n

( S. m; c. i0 M2 w" Z% IHausgemachter Frischkäse mit Sesam und und grünem Pfeffer an ofenfrischer Tomaten-Oliven-Ciabatta
home-made cream cheese with sesame and green pepper, at slices of our fresh ciabatta with baked-in olives and dried tomatos


' i2 K- _" i7 R7 Q8 _* g8 S


Marinierter Schafskäse（咸干羊奶酪） mit Baguette（法式长棍面包）
marinaded sheep's feta and baguette
咸干羊奶酪配上法式长棍面包


2 r& y' E8 ~% t
Protion Manzanilla-Oliven
dish of manzanilla-olives
  w9 d7 h/ _# f! R3 v& B8 V7 J( Y腌橄榄小食

( d" Y& D# H' i. U

Griechischer Vorspeisenteller:
3 q7 ~8 ^$ v7 o* K& y/ passorted Greek starters: Taramas, Tsatziki, stuffed vine leafs, aubergine puree, marinaded feta and carrot cream
1 X$ X1 {$ O5 H+ P希腊开胃菜，不翻译了

2 W" K4 H* X+ |2 _! O; _2 A* I


5 y8 z) j0 E+ ]3 ySalate
dressed salads (all of them come with baguette)
沙拉（准备吃草吧！）

; ]9 K) C1 ~1 h: w! p0 ]( ?2 j

6 S0 u% E- y( R7 K
Kleiner bunter Salat
small, mixed salad
（小份沙拉）

* }$ y9 x0 N, V; g8 |. R

Bunter Salat mit Schafskäse羊奶酪, Oliven腌橄榄 und Peperoni泡椒
9 Z3 t3 A8 J% u% g+ Omixed salad topped with feta, olives and green pepper pickle
4 M* j# Y9 T3 t, R0 b7 e( V沙拉佐以羊奶酪 腌橄榄 泡椒
; L, r) E8 u7 h
3 |' R/ w: [7 v

3 t6 A, C, M* dFeldsalat羊莴苣 mit Bacon培根, Croutons und Himbeervinaigrette
lamb's lettuce in a raspberry-vinaigrette, topped with bacon and croutons
9 U, b2 j' v" j4 ?; T+ F6 e, m% r


. v" s) ]: g# Q2 `! K: y0 s% K) p
... statt Bacon mit frittierter Pastinake
... with deep-fried parsnip instead of the bacon
$ T* Z& e8 c7 `, C7 j- X1 v
  Q' A! s: l$ s% u% _) h
( U  M; h' j' G1 E; x0 V6 A# z( z
% }4 s$ A, ?+ @1 P4 H+ ~. ^+ A9 c$ f
Mexikanischer Avocadosalat mit Kichererbsen, Paprika, Chili und Süßkartoffeln
' R/ w7 L' w' _9 A' z6 fmexican-styled avocado salad with chickpeas, bell-pepper, chillies and yam


& I* e# k/ b8 @  ~; _2 I# ]; J
+ N2 D8 E: `" ~+ J


Pasta（面条）

Pasta des Tages
7 I* [: Q* v4 W/ q+ T7 h! mPasta of the day, please ask the service
! ?. i2 t2 m0 n每日例面
* s  h  o1 S! b2 p* w+ h4 Z
- `3 t6 T- i! v# K! E: c
! G6 W$ I/ S# i2 ?# t, P/ z- }& PLinguine mit Mangold alla romana und kross gebratener Entenbrust
linguine with mangel 'alla romana', topped with slices of crispy duck breast
/ k+ |7 z. q( m7 R8 P* u) Y3 ~
4 p2 V$ U7 q8 w! A! M* I! |8 `

% e' {0 H2 \  E
' r0 \% A" i0 F; JPenne rigate in Roquefortsoße mit frischem Marktgemüse
penne rigate in a roquefort-sauce with seasonal vegetables
奶酪汁通心管面配时令蔬菜



8 |% L5 @) Z" X: XVegetarische Gerichte
. ~6 F' S! t7 KVegetarian dishes
6 @: j. H6 _$ ~% [4 [; g素食
+ B$ ]0 l/ Q. k( b  j
6 v7 z$ h* J! Z
5 b$ `4 N8 X$ |# X6 C7 F; |
1 |% x$ }+ D9 q# F  P! GFünfkornpuffer mit Bergkäse gratiniert auf Auberginen-Tomatenragout
/ L) w7 y8 s) T  {grain fritter au gratin topping a ragout of tomatos and aubergine



In Bierteig ausgebackene Austernpilze auf Estragonrahm und Wirsingsalat
( h7 ^( v* s8 l# S6 [( J9 t* @oyster mushrooms in beer batter, on a bed of tarragon cream and savoy cabbage salad



: V! c( u0 ]6 g8 x0 y
7 o5 \1 _0 L1 A& s, _Fleisch und Fisch
meat and fish
( q  n$ a3 f, I/ S+ }) s, S: |肉和鱼

Glasiertes Kasseler mit Ingwer und Ahornsirup, Frühlingszwiebeln, dazu Kartoffel-Wirsingstrudel
3 j2 y. k* k, o7 ^3 msmoked pork chop, glazed with maple syrup and ginger on a gravy with scallions,
% x1 f: n0 X3 H7 E7 x; ^3 T. b8 Eand with it a piece of potato and cabbage stuffed strudel
/ v3 h$ V* H/ ~( a6 q
8 Y: x) y/ J( ZKeule vom Truthahn auf Kirsch-Pfeffersoße, dazu mit Gemüse und Amaranth gefüllte Canneloni
turkey joint on a bed of a pepper-and-cherry-gravy, accompanied by canneloni, stuffed with vegetables and amaranth

! o2 j: h- H& H6 {- r, x' N8 UKalbsleber in Salbeibutter mit Kirschtomaten und Artischockenherzen, dazu gebratene Gnocchi
" y( M) p* O. y# G; Z9 [/ Gcalf's liver, pan-fried in butter and sage, served with cherry tomatos, artichoke hearts and stir-fried gnocchi
; a& J4 G$ _! c2 Y% W
Lammhüfte am Spieß auf Brombeer-Rosmarinjus, dazu Bratkartoffeln und Salat
7 Q. c6 T+ T6 }6 |: Fchopped lamb's hip, roasted on a spit and served on a jus with brambles and rosemary, stir-fried potatos beside and a small, mixed salad with it

Filet vom Red Snapper auf Fenchelgemüse, Zitronenhollandaise und Reis
red snapper's filet on fennel, hollandaise with lemongrass and rice
5 Y6 i  z, R. z$ {' L$ `8 k7 S2 S
7 |& Q; |9 F6 n- a3 [6 g2 d5 hArgent. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
( c7 t# ?6 `+ C  X' _) _6 A& iargentinian rump steak with home-made herb butter, stir-fried potatos and a small, mixed salad with it



: Z0 k6 M; u" y! u) A& [
8 G5 D, e' w$ R  R0 C4 zNachspeisen
2 m* ]# I) Y) S5 F* _! _desserts
甜点

% z/ X( M: j9 s' @2 ^% R2 S: {
Kirschenmichel auf zweierlei Soßen
8 g9 L$ g% L# O/ _, y5 q9 Wfrankfurter cherry cake on vanilla and cherry sauce
; x! _: [+ W5 _% z* d; n% ?
* U. f  O: i4 ~3 t9 R. F4 U
Spanischer Flan an Heidelbeermark und Hippengebäck
spanish flan with blueberry pulp and waffer pastries
4 O8 E- \2 }3 K' S% r



出处： http://dict.leo.org/forum/viewWr ... lp=ende&lang=de

有容乃大

r2d2 发表于 22.11.2012 14:33
2 }* E- y; k$ R7 L过2天有时间配上中文和小插图，就全了。

7 G0 l3 F. _. P( I' P
! [% W8 E. h1 Y# s" C$ L$ ~期待ing。

r2d2

有容乃大 发表于 20.11.2012 12:18
收藏.

7 o% ^+ q: ]. @$ w5 v+ L过2天有时间配上中文和小插图，就全了。

有容乃大

收藏.