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四种素食可强壮肌肉
1 V4 j- x8 T2 t: S/ T% S 导语:豆豉和豆腐这两种素食都有益肌肉生长,是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵,因而更容易被消化吸收。9 |3 y( ^+ i4 d' {1 z
坚果
) |0 g# ]- ^4 ~, U! O 种类繁多的坚果含有丰富的蛋白质,有益肌肉生长。比如,1杯杏仁(约合227克)就含有30克蛋白质和71克“好脂肪”。
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这两种素食都有益肌肉生长,是肉类食品的绝佳代替品。并且豆豉已经过发酵,因而更容易被消化吸收。1杯豆豉(约合185克)含蛋白质30.78克。) `4 Q+ i1 Q% }& p4 N+ q8 X f: r& A
藜麦2 |" _4 }+ x' c4 q9 l0 S
联合国将2013年定为“藜麦年”。藜麦外形酷似大米,但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麦(约合185克)含24克蛋白质和人体无法产生的9种重要氨基酸。藜麦中还含大量的碳水化合物,可为高强度运动长时间保证能量供给。
# p2 h' w( ?0 b1 G 种子类食物, v( C/ Z3 @: \8 s
亚麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等种子类食物都含有丰富的蛋白质和“好脂肪”。亚麻籽还富含欧米伽3脂肪酸、膳食纤维和多种抗氧化剂。, ]" e) D& H& k2 v& Y
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