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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。& `( V- }8 U" }6 x5 j! Q; q( C/ f" y
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。
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附简易版腌蒜方法:
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- \ r8 B, ?9 h/ I( @6 M玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水). m) I, @& ^# M9 ?$ W0 l
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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( S/ z. n% [5 z一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。4 K& g+ m0 y% K6 Z' q
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。- `6 J+ D# L& d. w& @
看到蒜变绿,就是腌好了。1 y2 _4 N, {1 t& j& ~# R
- K3 V9 o+ X X. ?[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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