慕尼黑啥地有卖干粉的阿？

Wenninew

请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
" g+ i' m1 s" R6 W0 t  Y看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
/ E1 ^( X! L* B3 Q
' G8 b. d! s: i, U, K多谢

Wenninew

没人买过吗？

蓝帝狮

什么是干粉？

dietotenhosen

6 S( s7 |" p  ?& \$ b5 `8 p) a澄粉，估计楼主是这个意思

sweetyhoney

嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
3 a/ \: g: i# o4 [7 |+ l6 U亚超都有卖的

sharissly

看成白粉了。。。吓了一跳。。。

Wenninew

多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。
) n9 h$ N) R& |0 A& V4 P9 J
继续问阿

Wenninew

什么是干粉？
# f5 j/ t, O5 `& p: ?3 J蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07

0 h1 I! ?) {9 c% E9 v" B% {

$ v+ _- K3 Z: Y+ s3 t: C/ X3 P坦白说俺也不知道

蓝帝狮

坦白说俺也不知道
7 i; h2 Q, c+ |/ C! {+ O4 PWenninew 发表于 13.3.2010 20:45

3 A+ G2 h7 b" h" ~
8 y( F9 b% n7 _; K* A干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸

Bally

回复 9# 蓝帝狮
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9 g8 ]2 d) D; I% `) C    好专业...