自制咖喱虾仁七彩炒饭、糖醋小排、茄汁大虾~~O(∩_∩)O~

么么Mozart

+ q6 A. c1 m# ^7 h/ }1 Y最近发现Kaufland有那种盒装的小虾仁，2.7欧一包，还有盒装小青豆加胡萝卜，每次炒蛋炒饭的时候加进去，再放点咖喱粉和十三香等等调料，炒出来味道还不错，有图有真相啦~~~
后面的这个算是招牌菜了，但是还是每次做出的味道都不太一样，
. b, [5 t9 }$ w1 e虽然不太一样，但是味道都还过得去，嘿嘿~~~
) d9 i! z% l( H4 _; d我个人觉得糖醋排条的要点是醋的量要放得尝不出，放醋是为了把肉煮的更嫰，再有就是收汁前放糖和十三香，收汁后再放糖，并且勾芡
( i5 z0 w! y0 a" q1 x

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0 }) p  o, a8 d) \, ]. x茄汁大虾，这个是受到某人的海鲜意面启发，虾还是带壳的好吃。。。以前做的都是不带壳的，现在发现带壳的原来更有滋有味
2 F  I$ o! o9 n8 m* `0 l7 v/ s( j应众人要求，就简单写一下茄汁大虾的做法，其实是参考了网上的做法再加上自己改良完成的
! O' \8 ]" \( y- j% A1.将有壳的大虾化冻，并用剪刀从背上剪开，同时去沙泥
& P5 [2 h) s0 V$ L2.将处理好的大虾放入绍兴酒、适量盐，放在一边醒15分钟
3.起锅放油，7、8分热时将切好的葱、蒜、姜丝入锅爆香
' g5 b5 G/ G5 ~5 B5 W/ @- A4 ]4.放入准备好的大虾，爆炒到虾肉一呈红色就放入茄汁Maggi调料、少量辣椒粉、十三香和黑胡椒，最后放糖翻炒（这个过程一定要快，除了糖其他调料可以同时放节省时间，入锅翻炒时间一久，虾肉就会不嫰，所以翻炒时间不可以超过5分钟）
# P$ L, g  R/ l- ?5.装盘时撒上少许葱花
$ m  v, r, J4 wPS.早知道就把那剩下的4个虾一起放进去烧了，这样看上去实在有点少。。

superkang

赞一个，作为曾经也吃过虾仁炒饭的，不得不说，这个太完美了！

winterzeit

这个得顶！！！看的都有胃口。单身学生必备

么么Mozart

回复 2# superkang
" ?2 q# L% C, W. W
. B* X+ A* Q2 U' o" k
9 h2 @1 i' E% v  \    同学，你快看，用你单反拍的后面的几张，完全就和我自己用数码相机拍的不是一个段数的，会不会以为后面几张是某美食网站上抄来的呢？哈哈哈哈哈

么么Mozart

这个得顶！！！看的都有胃口。单身学生必备
winterzeit 发表于 6.7.2010 20:08

. Z' H' t: w& s2 L# t9 [/ R
6 s) r- J! ~, U. a* K3 ?
    多谢支持，此贴将不断更新，↖(^ω^)↗

winterzeit

完了完了，。。。。本以为说是单身学生必备之品，但后面的难度越来越大了。。。

superkang

回复 4# 么么Mozart
怎么会啊？不是我拍的好，根本就是你做的好呀，怎么拍都好看的。

l999ove

传授下怎么做的

么么Mozart

回复 8# superkang


3 b( t6 \7 Z3 ]; Z- Q8 B0 r    哇靠，难道是我付你小费让你这么说的？╮(╯▽╰)╭。。我怎么是这种人拟。。。。

cugfangli

...流了一地口水