早上起来，第一口吃什么才最健康？

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有吃早餐的习惯吗?这样的提问得到的回答是：我们已进化得不吃早餐了，无处可吃，无时可吃，无人做给自己吃，省掉这些步骤已是大势所趋。但是早餐和健康息息相关，所以我们必须注重早餐，今天就来跟大家分享下健康早餐。

早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。

因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500~800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

早餐时补充水果

早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!

比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。

早餐热量不宜过多

早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

早餐以五壳根茎类为主食

五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。

一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

早餐要吃乳制品

早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。

奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

早餐尽量清淡

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。

有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

早餐不宜太油、太甜、太咸早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。

7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

符合以上原则的几款早餐食谱

1、一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋。

2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。

3。大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。

4、小馄饨一碗、肉包2个。

瘦美人小编今天就教大家三明治和灌汤包的做法：

[鸡蛋火腿三明治]

原料：

土司2片

白煮蛋1个

火腿适量

盐少许

胡椒粉少许

西芹1段

1。把白煮蛋、西芹、火腿分别切碎

2。加上美乃滋、盐和胡椒粉混合均匀

3。涂抹在土司片上

4。盖上另一片土司，稍稍压紧

5。切去土司边

[灌汤包]

原料：

盐4克

生抽5克

水30克

白糖2克

料酒5克

葱姜粉0.5克

猪肉130克

猪肉皮100克(肉冻)

水1000克(肉冻)

面粉200克(饺子皮)

水95-100克左右(饺子皮)

做法：

1。先将肉皮洗净，去掉猪毛

2。然后将肉皮用水煮开

3。煮好后，取出来用刀去掉肥肉

4。然后将肉皮切成丝

5。切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿

6。煮至肉皮稍烂后，将肉皮水倒入搅拌机中

7。搅拌成糊

8。加入盐再次煮开

9。将肉皮汤装入一个长方形的模具中

10。盖盖，放冰箱冷藏室一个晚上

11。次日取出来倒扣出模

12。用刀切成合适的大小备用

13。再切成碎丁，肉皮冻的量和肉馅的量相等

14。将肉切成肉丁

15。再剁成肉泥

16。肉加葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收

17。加入肉皮冻搅拌好备用

18。包子擀皮少许，一定要薄是关键。冷水和面

19。包入肉馅，形状装入铺好硅油纸的蒸笼中，水开后，8分钟。即可

三明治和灌汤包大多数可能不会做，所以特别把方法教给了大家，一定要做来试试!爱自己从早餐开始!