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德国超市中的挪威三文鱼体内可能含有杀虫剂残留

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发表于 11.6.2018 18:26:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

欧洲时报德国版讯,日前,对德国市场上多种三文鱼进行药物残留检测后,测试人员在6个样本中,发现有4个样本受到严重的乙氧基喹啉(Ethoxyiquin)污染。乙氧基喹啉(Ethoxyiquin)在2011年前被用作杀虫剂,对人类有毒副作用。
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据统计,德国人平均每人每年消费鱼类14公斤,其中3公斤为三文鱼,并一直呈上升趋势。三文鱼尤为健康,每100克野生三文鱼中富含1.5克Omega-3多元不饱和脂肪酸,OMEGA-3具有消炎作用,能减轻肿痛,舒解关节炎的不适感觉,并可以大大降低心血管疾病的发病风险。而在水产养殖三文鱼中OMEGA-3含量甚至可以超过2克。

德国人最爱的三文鱼主要来自于水产养殖,野生三文鱼仅提供预定服务。由于昂贵的价格及短暂的时令性,市场上野生三文鱼的需求量非常少。超市里除了少量野生三文鱼外,还提供了大量的养殖三文鱼可供消费者选择。而价格上也几乎没有太大的差别。


经过检测后,专家表示,来自挪威的养殖三文鱼体内可能存在化学残留。测试中发现的乙氧基喹啉(Ethoxyiquin)被作为抗氧化剂投放于养殖水域中。该化学品已被禁用,但过渡期持续至2020年。因此,在2020年之前,乙氧基喹啉残留依然会成为挪威养殖三文鱼所需面临的一大问题。


最好购买有机三文鱼或者野生三文鱼
世界卫生组织WTO对乙氧基喹啉Ethoxyiquin每日摄入量有规定,特别是对孩童及孕妇,每日三文鱼摄入量不得超过160克。

可喜的是,调查报告中显示,野生三文鱼和Lidl超市提供的养殖三文鱼中没有检测到乙氧基喹啉(Ethoxyiquin)。


▲ 图片来源网络

近年来,养殖三文鱼一直面临各种问题。由于水域面积有限,高密度、高产量导致鱼类长期生长在拥挤、污染的环境中,因此成为了海虱等寄生虫的最佳滋生地。传统养殖企业为控制海虱,大量使用有毒制剂埃玛菌素,这曾一度引发了苏格兰“三文鱼危机”。药物滥用可能导致抗药病原产生、水产品药物残留、环境污染等一系列问题。虽然挪威三文鱼养殖场用现代化的非入侵式激光技术,取代了传统化学药品。但这次的检测结果明显又引发了新一轮的“三文鱼危机”。

专家建议消费者,为了餐桌上的安全,最好购买野生三文鱼或者有机三文鱼。
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