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本帖最后由 FallenRose 于 1.2.2009 00:14 编辑
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2 T+ B2 _. U: j$ {年三十的时候做了个山寨版黑森林。今天实验做正版黑森林，结果很成功，不过模子太小没有装饰好，而且没有时鲜的樱桃，比较可惜，反正就是一试验品，下次用大模子做，肯定很棒: Q2 f3 [0 y1 H! U+ L4 x0 u: t
+ J4 F- j1 J1 `' O) Z7 G7 z先扫盲：
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2 d/ y& u$ O* f9 B黑森林蛋糕（德语：Schwarzwaelder Kirschtorte，又称“黑森林樱桃蛋糕”）是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代起风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。
9 W1 e& }! J* r+ f, K: J0 _0 _8 K) \德国南部有一处名为黑森林的旅游胜地，盛产黑樱桃。因此，当地的人会把过剩的黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，并涂上鲜奶油及洒上巧克力碎片，便制成了黑森林蛋糕。传至其他地方时，由于没有黑樱桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑樱桃，变成了巧克力蛋糕。2 F$ h1 i# u! U# J2 v. a, p
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蛋糕底的做法随便搜搜就有了，这里不再罗嗦3 ^" u" ]& Z3 k- d; A
9 h2 n( j- \! x/ V5 M: o做好的蛋糊
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烤好的蛋糕体之一
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开始制作黑森林，模子太小，猕猴桃没用到，被我自己干掉了
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. J/ J- i! F" z/ H; ] q巧克力围边
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把樱桃罐头里的樱桃压扁，铺在奶油上，再加一瓶盖朗姆酒（个人很不喜欢kirsch wasser的味道）。5 V( f7 T9 U- T! n$ {8 L3 j
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再来层奶油
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最后完成
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切开看看 L% C5 b, [9 h" m# S6 f8 |% ~4 G4 [
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4 J! k; N5 G# t9 j, |完成～～！谢谢～～～ |
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楼主: FallenRose
狗仔卡
发表于 31.1.2009 01:12:41
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