据德国媒体《焦点》报道，在德国食品零售中，过半的新鲜鸡肉样品被检查出来携带导致腹泻的病原体弯曲菌属细菌。对于免疫力功能低下的人来说，这种病原体会导致危险的疾病。 图源：dpa 然而在2011年，检查的样本中病原体比率只有31.6%。 联邦政府在绿党领袖Anton Hofreiter的质问下给出的回答。 2017年，消费者保护协会以及食品安全办公室（BVL）在屠宰场发现被检测的家禽里，有78.8%的家禽被病原体感染。 而在2011年，这个数据仅是40.9%。根据罗伯特·科赫研究所（Rbert-Koch Institut）表明，每年会有60,000-70,000例因此感染的病例，首当其冲的人群是儿童、老年人以及孕妇。显然，未报告的数字可能会更多。 消费者中心呼吁加强控制 Hofreiter认为“联邦政府似乎对此事并不是很关心，肉类中检测出含病原体的数量增多，同时感染的数量也在增加。政府更乐于保护那些农业和屠宰业。” 政府必须确保屠宰场的卫生干净。Hofreiter认为“正如德国政府在布鲁塞尔对此提出，要求对于细菌污染极限值的更严格的把控”。消费者联合会负责人 Klaus Müller 认为“关键是必须对屠宰场有更严格的监管并且对卫生措施方面更好的改善”。联邦食品贸易协会指出，美国用氯去除肉类上的细菌，这在欧洲是不允许的。 |
