Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

$ W: z% _+ T+ w' }7 e: q9 JHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

" V: ]1 p+ s& i各大超市地址：
3 H6 p" L% ~5 i2 K1 I* E' t2 {7 X& uKaufland: 2路，5路
1 k1 K7 U: V, L% c% Q0 m! a3 nReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
: f' b) s0 g7 V9 SAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
: g8 Z* c/ n( a2 u亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
/ u; v. h% R1 ?, k' ZPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
' p" z  N4 ?! l" `: a* w俄罗斯超市：
- p- ]" s! C$ X6 R8 E
蔬菜类：

" t% Q9 ^6 B# ]! f6 @5 K中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
南瓜                     der Kürbis -sse
8 }/ I6 v" G6 r) i, H* W. r, ?冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
( r1 a2 \( C2 G( ?1 z( Y1 y马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
! Y3 `( a- n7 I7 Z欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
1 X0 }  C" ~" z* @1 `  ~! Z/ k甜椒                     die Paprika
: \* G5 S$ B. g$ u! n辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
" Q$ i, K" {9 w芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
& s* n- @; ?9 v: U 大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
, G0 W- \! j: L0 e; Vvegetarisches Essen 素食
  Q  k  g1 {9 [0 q9 n  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
6 a4 h, u8 z' K% r6 y4 o! _8 Hdie Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
! ~7 o% C1 O$ h$ B  Uder Kürbis -sse 南瓜
2 i/ d) z4 k2 D$ N# Nder Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
+ e" ]. N% o9 }. ?. ]# {2 Kgrünes Gemüse 绿叶菜
die Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
9 f9 k: N& e+ f) g! C  
9 X9 J7 j7 L6 n: T* N6 U/ Kdie Stangenselerie 西芹菜
$ Z( [& f& u' J9 l1 V3 Ddie Brokoli 西兰花
Brokoli, chinesisch 芥兰

9 m: p3 L$ N" h( K# P5 q
der Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒

9 c9 i$ Q: Q. e' r. U7 o, Tder Salat 生菜
3 Z/ i2 V/ r; `) t7 Tder Knoblauch 蒜头
( d/ @% @. w+ Hder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
junge Erbsen 绿豌豆
; E( K, @3 o' U" x! vdie Bohne -n 豆
, o+ Z8 P4 \' h" [: @$ ]" P) ~2 U8 t3 wdie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
2 L9 i2 f9 q, x" Q6 j' r' Y, K8 Wgrüne Bohnen 绿豆
die Mungoerbsen 绿豆
  M) `4 T7 ?9 X6 B" `& Ibohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
* a+ X( B. p* y7 T9 ?getrocknete Pilze 冬菇
& c) O8 h2 @6 Q8 ^' ?die Champignon -s 蘑菇
/ C# p3 P7 u2 @der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
/ H) V+ ?5 ^- i; J0 \& ^gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
2 m" T1 Q# r+ W, uder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
/ T8 E3 c" D) [1 Wdie Bohnensprößlinge 豆芽
2 }- g; c) U5 K2 Rdie Lotuswurzel -n 藕
' x4 t% B% {5 A& d; cdie Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
$ ]* o# u4 z% E) ?! T3 O: M, Oder Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
/ v& z: B7 J- p% f: P! [; B$ O' odas Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
  F& u* ]5 D& eBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
) C* F* n4 T/ U9 T$ {  [dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
% c6 q4 A$ s$ Q; L8 I3 @saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
3 v5 J) y$ {& O. sdie grüne Bohne 四季豆
# d8 O7 l9 _9 I/ A. D3 hdie grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
, K2 i6 |& X4 u6 y( k% ?5 Zdie Sojabohnensprosse 豆芽
der Bambus 竹笋
der Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
der Löwenzahn 蒲公英
4 |- ^. c+ ^# T" X1 R# G" Dder Spinat 菠菜
& l2 S: A8 ?4 \) ]0 Bder Chinakohl 小白菜
, K* k! o! l, q' rder Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
1 p! D7 Y$ f  R. O, w1 qder Kohl 卷心菜
* r- t1 G7 w% Uder Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱

, y! ]3 ^+ T9 _/ U. Rder Gartenkürbis 西葫芦
4 T$ m/ q5 y* X. T2 u& kdie Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
; G  ^& }8 r; l0 ?doe Wasserkastanie 荸荠
2 {1 l/ N. S5 B' L* k/ T3 Zdie Süßkartoffel 红薯
% b% C# k( U& j/ H2 V8 r$ g; Adie Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
7 e: c" ~* l/ Cder Ingwer 姜
die Aubergine 茄子
3 M: r/ [4 _9 D2 z! mdie Tomate 番茄
2 N# @6 a) s# Cdie Frühlingszwiebel 葱
der Lauch 韭葱
) C/ s6 U/ x- A! F. fdie Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
* G2 s9 J) n# e0 B7 W4 n& pder Kürbis 南瓜
$ m1 l, B* D9 S) X
) e* A( S9 r8 T# d
" h, o2 `: F% ^" D; ]
+ d! H% }8 e. G% J肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
$ d& t# b' P! M$ A 牛肉das Rindfleisch
) v. _$ d9 Q3 A. d小牛肉das Kalbfleisch
; C& L5 W  c5 Y  g 兔肉das Kaninchen
# T+ `& R4 @) D  w: e火鸡die Pute
. S; n4 L* R2 x' s 鸡das Hähnchen
3 Z& S  E7 r$ {9 c$ Z' r& S! t/ l鸭die Ente
  F  I, b/ _# Z+ b; t 鹅die Gans
) I5 o' g3 ?& a9 d, k; ?熏肉der Speck
8 ^# k. f* z4 _/ w* Q, C! \ 萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
  e* E  u7 j% T 肉酱die Pastete
火腿der Schinken
香肠die Würstchen
' }" `. ?. y# F2 Q  t, s2 Z肝脏die Leber

. P- R5 w" z( i+ \# [
8 q2 R9 W: g2 w* \, B$ R水果类：
% H( H' D' a- S# ~( E
酒水类：

糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
. k( z: t4 a( v7 D3 c% F- x* Y冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

好东西

poplar23hx

欧芹和香菜是两回事
) y3 |) J, y1 w6 `* s我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊