Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

$ E5 g+ [" h0 |8 JHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

, b! G- O4 U- h3 t8 g3 x- s6 t1 S喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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) P8 p" E% m, @- U2 ~由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
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各大超市地址：
" B) Q# \6 q- V+ R7 TKaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
& X# E  r0 m- R8 x+ uAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

; Z6 ~& h5 l, O蔬菜类：

% L& f: j( r7 c" _0 q8 K% W  {中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
8 A9 s( |0 S; T. ~/ ]南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
* Y7 K% m4 b3 I花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
; @6 I8 B, k: J) ]& c欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
& m2 j- s& S8 ^, |甜椒                     die Paprika
! {5 K/ M/ y' V; A辣椒                     die Peperoni
1 X8 j* U1 O3 s; o洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
8 ~. \2 ?. }& G7 y! Q, k6 {芹菜die Selerie
# h4 ^4 r' g( ~- u8 B6 x洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
4 C2 s" Q8 b  G3 o" _0 R3 _% {vegetarisches Essen 素食
  
& G+ P0 ]8 W& @' a7 adie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
& [' V) N8 T4 c/ J! v+ @der Kohlrabi 芥兰头
" ~" U, a$ l' ndie Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
) G6 [! c. X  ]0 w1 Wgurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
0 M3 C/ o) w0 {6 d  N2 nder Winterkürbis 冬瓜
  O1 c( ^% \* d( j$ ~/ ?die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
grünes Gemüse 绿叶菜
3 E  \) Q  }3 l% {die Blumenkohl 花菜，菜花
9 Q+ g- o8 q4 M& T* W% y  y, ~2 Adie Peterselie 欧芹，香菜
  
/ J; v, c5 P' d2 b6 Fdie Stangenselerie 西芹菜
+ G; h, A% Z7 @+ [9 Ndie Brokoli 西兰花
+ D* k8 F1 A+ i  l5 m4 ~! F- SBrokoli, chinesisch 芥兰


der Paprika 辣椒，圆椒
+ M* G4 S2 [' q. R3 h8 T8 ]! adie Peperoli 尖椒

  |2 L3 n* B4 q4 z& ?2 q# {+ O' A% Vder Salat 生菜
3 E1 a6 p  s) o) P$ X2 [2 k! \der Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
junge Erbsen 绿豌豆
9 h9 {% ^8 {3 q" y% k7 ddie Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
; W8 R" y) I! y0 rgrüne Bohnen 绿豆
  r( N1 O+ c" o: N0 tdie Mungoerbsen 绿豆
bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
! J+ a4 B9 g1 @# Igetrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
8 _) P! B  H8 z& N$ {! W! V1 K/ z$ l2 |der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
! ^( e: n$ B: A- W3 A* y7 ogetrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
die Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
6 r4 S# `& l  V  [die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
3 {( a; T# J( N% W8 H. z" _/ O' _2 Aweißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
  J8 S4 @9 U1 C, cdas Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
) y  @, m6 ]0 J8 Igebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
; N% f; N6 u' c/ C5 a0 Bmit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
) s1 ?% h5 }( n. v/ z% J: Z) GSojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
; G9 g3 y7 F! t) H1 W; a9 kBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
6 T4 i# u3 X/ {3 |1 r* bPilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
6 A* v$ t/ F$ `  C  _# qdreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
, q7 `7 t* c5 T& Q8 y+ d- Q( @gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
% N/ J+ k3 i& Jdie dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
: h% R; ]: X, Q" `6 cdie grüne Erbse 豌豆
/ i4 W# m$ ^% n+ Eder Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
; ^8 y7 j0 T* t: y4 Vder Bambus 竹笋
" D+ v7 I! K2 |2 mder Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
der Löwenzahn 蒲公英
) s5 D0 P3 w  `der Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
/ l$ j/ x$ h$ ~) @  \2 `3 ?) lder Salat 莴苣
7 ~) u, \# N; ]4 X1 ]) J% N$ Yder Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
" s3 `, _. z- ?" Z- ldie Kartoffel 马铃薯
& D4 y9 @7 ^, W* Gdie Chips 薯片
4 H$ L- ?1 F6 d4 \: M( H7 Osuw Zwiebel 洋葱
* O$ b9 V* N, I1 D
0 i6 {3 v& v" ]  p- T; d& nder Gartenkürbis 西葫芦
- p& m: H/ ^4 u" H/ y  n# _4 g4 Edie Kirschtomate 樱桃番茄
( V9 L* Z. [' _: E- K) d6 gdie Karotte 胡萝卜
7 k9 y- u$ S2 u7 adie Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
& u! U: D$ u' R( bdie Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
; F% }8 R7 `- ?* W- B( \die Frühlingszwiebel 葱
der Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
der Kürbis 南瓜
: Q: e9 {3 ?. X3 Q$ W
. |8 _0 C3 K7 H3 a, J0 U; C

肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
1 i! I/ S; b/ q羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
' Y+ i) c% V, |5 I1 v# h小牛肉das Kalbfleisch
# ^' h( v0 Q# [* k$ Q+ @ 兔肉das Kaninchen
5 |1 z9 r) C2 {$ F+ c# ^1 c1 r  u3 _$ ?火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
鸭die Ente
1 Z* V- o% J5 e5 {  S 鹅die Gans
熏肉der Speck
- g% m) ^7 [- j! h2 P# e 萨拉米香肠die Salami
, z0 i8 g0 c% n: H0 M- a( j6 ]$ [意大利辣香肠die Pepperoniwurst
% M" j, I- a* t 肉酱die Pastete
5 j* Y, s; Z1 H) V2 K9 j火腿der Schinken
香肠die Würstchen
# B1 K( P3 z; r5 X/ b肝脏die Leber


水果类：

酒水类：
3 o1 ?: i. J% H. s
3 d/ n  `% c& Z2 a: V9 X糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
% W4 C: Q# n# R' U- A冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

7 Z9 |9 Q; i) V. N# c) ?好东西

poplar23hx

7 j( `) n6 j! U) Y5 c
欧芹和香菜是两回事
6 W7 l/ E1 j1 [我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊