Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

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/ X) A  a$ x! OHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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' Z- N; }0 E9 E" {4 }喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
# o. C9 {% t; R9 Q1 d2 D
- |+ \) }& b( g+ M8 U% l! ~1 S- M各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
/ r7 t" F/ R, s! D' S' wAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
8 n  [" t4 q9 v' W* `( ?  `% ^亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
4 p8 Q( l; k; q$ IPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
' y% e; ~. ~" V2 k3 v俄罗斯超市：

/ m1 t7 D$ \# y! I. k8 y蔬菜类：

  S0 T* h8 }5 U7 B中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
( R2 z) r' P8 E. o& Z$ E马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
5 L* R4 }* d# s( N0 M! k& ?8 Y花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
" B0 x. v$ |! g3 C7 Y欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
甜椒                     die Paprika
3 Y* Q5 c. m  a0 u辣椒                     die Peperoni
) ^: t6 N8 k. l! a洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
! J. L( j/ s' h" h; A胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
vegetarisches Essen 素食
  
$ C( g! B+ E! a; E  R1 h" g9 ]3 Ldie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
  T5 u6 x3 I; z8 O& Pgurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
+ ]* _1 V0 f0 b" D% N7 o1 Z( `- Ldie Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
grünes Gemüse 绿叶菜
! ]) q4 w1 |% V; s9 @. i, fdie Blumenkohl 花菜，菜花
6 Q" F# _5 y1 }! ydie Peterselie 欧芹，香菜
. Y  J6 f7 H$ i# M  
die Stangenselerie 西芹菜
; c; {) F2 b( G" p' [die Brokoli 西兰花
Brokoli, chinesisch 芥兰


der Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒

der Salat 生菜
8 _# U! [) `. i+ Tder Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
% u1 s5 ?$ L& b& Z" q* Adie Erbse -n 豌豆
! ~( ^6 n8 d1 p3 }0 ]: [junge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
. L$ M" x- O5 |1 @- z$ G2 U$ t$ E* hdie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
- j/ l$ F% F, Xgrüne Bohnen 绿豆
die Mungoerbsen 绿豆
& n% e+ ~. J- \$ d; L0 K  `8 n% e' tbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
8 g( ?( @: R2 A& @% H$ ]getrocknete Pilze 冬菇
- @& H0 T) S- R( H# ?die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
0 e2 x9 `2 l7 `eingemachtes Gemüse 泡菜
! \0 J* Y2 ?3 L* P9 v1 l" Ggesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
/ ^, K' Q" ]7 P- t( j) D3 hBohnenquarknudeln 豆腐皮
3 d6 X2 V" i) h" ?3 E# W7 O8 M. L1 ]die Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
: e$ ?# D, Y4 z# ~der Bockdorn 枸杞菜
7 u+ z$ a3 w0 h( H( Y, ?$ W. }weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
, ?3 x/ r/ g( ydas Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
' L  s/ A$ k4 f9 q, lgebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
; b/ a& O1 U% T( E2 @& h8 f! ]mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
# E$ R! G5 P: ]7 M/ _) U; Z/ EBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
3 R- g6 T0 w: @  [/ S8 APilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
1 b- k! H, M: ?4 @7 gdreierlei Suppe 三鲜汤
5 Q$ B7 l5 r+ q0 D% w; j# _3 LSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
5 n7 y, q% t5 x) d, J5 A, W+ hsaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
4 h+ u- V3 r3 c1 y3 _. bgebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
8 H: ^  p# b( I  T+ Sdie dicke Bohne 蚕豆
: e5 ]* s2 z; `6 P* idie Stangenbohne 红花菜豆
" ]" u( d/ u+ {. k( }" Wdie grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
5 L3 u- {8 |. b/ x# u1 Eder Bambus 竹笋
' H  H. l$ V  A& A# {1 b* zder Chicoree 菊苣
4 e3 Y  v' {$ \% }( C* V' k4 Nder Fenchel 茴香
( D) X. j( h9 l" I' \der Stangensellerie 芹菜
8 t0 h$ W6 r7 l" @( u4 V- [4 Vder Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
* R7 f( s1 i% j/ k; H3 b8 b- Kder Chinakohl 小白菜
5 ~' Q1 _# F8 |. P) D* `3 y; cder Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
4 A8 P4 B! T5 ^! Vder Blumenkohl 菜花
8 l8 ]1 L! b( B- d2 \: bdie Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱

( C- z8 _6 F" X3 fder Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
' g* \0 j% R2 `6 x$ A& [die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
8 @- E6 Q5 b6 E  }! D- n" h0 |doe Wasserkastanie 荸荠
# j3 i9 b- |! A* q7 |! D( `, udie Süßkartoffel 红薯
1 Q5 ]3 q" y3 }7 r4 x8 [die Jamswurzel 山药
+ j' i& x' t/ ndie rote Bete 甜菜
  s' Q6 v  _0 t. P( Fder Ingwer 姜
5 c/ V- Q, W9 e9 u: f8 _, _! ]die Aubergine 茄子
' J* u) p0 e6 m0 l3 xdie Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
. ]5 @4 U0 S; q, y$ [der Lauch 韭葱
; [' g1 m/ e& V1 |0 D, v- N3 ]4 Idie Schalotte 葱头
4 a) C1 y1 I4 e3 v: O( `# _3 [der Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
der Kürbis 南瓜
. {0 g6 H5 A2 G( N5 F5 e# R  C

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肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
! |$ Y/ K1 S9 f 牛肉das Rindfleisch
7 G4 U) Q- r- p; M: Y' C' f4 ^小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
$ \" {2 |- B! z) y% Z0 u$ d& I火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
3 [/ N6 I$ K0 H. V9 J- o鸭die Ente
6 K' X3 u; m" f4 C4 m9 R8 [1 j 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
肉酱die Pastete
/ l# u7 |! P& r+ G& c火腿der Schinken
3 G( C! S- @) i3 d  y( o0 p 香肠die Würstchen
& q+ L+ W8 {1 I; B$ c肝脏die Leber

" ]. ]  z1 k0 S" g$ ?
! b$ J3 I, B- L, m0 u水果类：
" `& H- i& r6 W2 n' i% d. O+ C6 ~
/ u* P! F! ]! o  u4 N酒水类：
) J7 O) E9 e/ i1 A+ `+ i/ ^: Y
( `- e/ X1 u  }# ^" P糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

0 v+ C9 e9 f7 r: {3 x# u0 q好东西

poplar23hx

* |  K/ q9 |* l+ B! ]# p
欧芹和香菜是两回事
我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊