香香厨房 2010

香儿

什么时候能尝到你的手艺啊。。。
spider127 发表于 11.6.2010 15:38

5 b+ w, V. z1 m% h$ i, D8 d: c- v

8 b7 y/ Y# l) u+ G介个，，我已经懒了最起码几个月了，你这个问题是我LG最近常问的。

香儿

流着口水飘过。。。
wyxlisa 发表于 11.6.2010 16:09

6 [- P  h! S, G2 L5 A9 |) m

我是滴着口水贴完的，，

海鲜豆腐饭

- F% V4 X4 d' g% s6 [菜做得真漂亮，看得我都饿了
1 s6 n) L6 N: d! A" J
MM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊

香儿

菜做得好漂亮呀，看得我都饿了

5 c' e" s. h6 J0 m/ I5 FMM能说说油墩子怎么做的吗？好怀念啊 ...
海鲜豆腐饭 发表于 11.6.2010 16:21

材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
步骤：
$ `: y, R- R" @1. 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀
+ f$ X1 ~# y: W0 |! q2.面粉放水调成稀稠状
  t) m9 i( O1 m6 I3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
8 |; ]0 _8 U4 G- U$ j+ @/ M, |4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。
我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。
% j. `$ U0 n, Y# u1 l/ eTip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。

海鲜豆腐饭

材料： 大白萝卜一根，香葱一把，面粉少许（我估摸100G 足以）
$ W/ ]( _2 W+ X# A5 X步骤：
1 萝卜刨丝，用盐腌去水分后，放葱花拌匀9 M! Z: V% M* o# _
# S! f. @6 k, x3 N8 N- J- |4 Y- O2.面粉放水调成稀稠状; _0 S# l) G+ M* \
- E& P5 e& L7 E3.热油锅，我用的专门炸薯条的friteuse, 這個沒有的話，可以用一般的Topf代替
% U2 j" {, l' h& p# H4.在模子中先放入步驟1的萝卜丝，浇上步骤2的面糊，盖住萝卜丝即可，然后放入烫油中炸至成型的油墩子可以出模位置，大约2-3分钟。2 B" C; E: H6 ^: ?* j1 G8 J- d
. Z+ `0 J4 j( j% m: r我在國內帶了個专门的模子來。沒有的話，可以用大型的湯勺代替。5 w2 S! O' m6 D3 b
0 D' l& C0 X$ M9 ?1 y+ p; l2 nTip是，模子必须事先在油锅中烫过，这样就不会粘，之后比较容易脱模。
6 {5 T$ _3 u4 W8 z/ \# q+ D香儿 发表于 11.6.2010 16:37

7 I" G  X) T0 B谢谢MM，收藏了

快乐的小虫子

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。

香儿

看上去好好吃啊，看的我好饿。。。
快乐的小虫子 发表于 11.6.2010 17:26

3 c3 C2 e' b6 \3 Rhi，虫子
我想问你上次去Santorini住的酒店啊

快乐的小虫子

我在我的space上回你了，那个超好！！！

快乐的小虫子

你们要去那边玩么，记得千万别去穷游上那些人重点推荐的，那些都是给游客吃的，贵死了，去的话，我告诉你家餐厅，是给当地人吃的

0571diu

都好上台面啊
7 e( K8 h; c# x) a~